Bao de cordero al horno estilo turco (1 ud)Pan bao hecho al vapor, relleno de cordero especiado, salsa tzatziki, queso feta y cebolla encurtida6,50 €
Brioche de steak tartar con yema curada y relish de pepinillos (1 ud)Un clásico steak tartar de ternera mantecado con yema de huevo, relish de pepinillos, mostaza y un toque picante. Servido sobre una base de pan brioche6,50 €
Tomate en tartar con sus encurtidos, burrata y salmorejoTres tipos de tomate coronados con una burrata y bañados con crema de salmorejo17,50 €
Tartar de atúnAtún finamente cortado , aliñado con un ligero toque picante, y servido con chips de alga Nori20,50 €
Berenjena a la llama con queso de cabra y sobrasadaBerenjena servida con salsa teriyaki dulce, sobrasada y queso de cabra, terminada con pipas garrapiñadas16,50 €
Noodles de langostinos, shitake, espárragos, cebolleta china y edamameWok de fideos de arroz salteados con shitakes y verduras, servidos con cacahuetes fritos, colas de langostino y nuestra salsa de pad thai17,80 €
Curry Thai de verdurasClásico curry verde tailandés ligeramente picante con aromas del sudeste asiático, con verduras frescas y brotes de soja, se sirve acompañado de arroz basmati. Puedes pedirlo también con pollo de corral (+2,00€)16,50 €
Hamburguesa Angus, champiñones, salsa de trufa, canónigos y queso scamorza afumicataCarne de Angus servida brioche, culminado con champiñones, queso escamorza, salsa de trufa y canónigos. Elige tú el punto. Servida con patatas fritas18,00 €
Costilla de cerdo a baja temperaturaCostilla de cerdo ibérico al horno con guacamole casero, y tortitas de maiz tipo taco para que te lo montes a tu manera22,00 €
Entrecotte de vaca280gr de rubia gallega servidos con pimientos del padrón y patatas fritas. Al punto que tú pidas.24,00 €
Dumplings de rabo de toroDumplings rellenos a mano con un guiso de rabo de toro desmigado sobre una crema de alcachofa trufada y bañados con sopa Tom Kha 19,50 €
Bacalao confitado sobre romescu con cremoso de piquillo y chips de alcachofaSuprema de bacalao confitado en aceite de oliva sobre salsa romescu, una fina salsa de pimientos del piquillo y chips de alcachofa20,50 €
Veggie burger con remolacha, cebolla roja y mostaza dulceHecha en base de alcachofa, servida en pan de hamburguesa con remolacha fresca, cebolla roja, mostaza y canónigos (queso feta opcional). Con patatas fritas18,00 €
Tagliatelles al pesto verdeTagliatelles hechos al momento ligados con un pesto casero a base de albahaca15,50 €