corte fino de chuleton de tolosa
piparras fritas
mahonesa de romero
bao al vapor

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Vodka	
Ancho reyes	
Jarabe negro	
Jugo de limón	
Zarzamora	
Perfume de rosa	
Petalo de rosa

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Infusión herbal	
Jugo de pera	
Hierba buena	
Jugo de limón	
Shrub de pera y cardamomo	
Tónica

Mezcal brujo	
Jugo de piña	
Concentrado de jamaica	
Jugo de limón	
Sirope de agave	
Canela en rama	
Flor de jamaica

Tequila blanco	
Licor de naranja	
Jugo de limón	
Jarabe natural	
Frambuesa	
Zarzamora	
Licor de violeta	
Hielo	
Pensamientos	
Perfume de rosa

Ginebra tanqueray	
Licor de violeta	
Zarzamora	
Jarabe natural	
Jugo de limon	
Clara de huevo	
Zest de limón	
Polvo de flores

Pisco flora	
Jugo de toronja	
Jugo de limón	
Jarabe natural	
Clara de huevo

Pisco infunsionado especias	
Jarabe natural	
Jugo de limón	
Clara de huevo	
Zest de limón	
Polvo de flores

LOMO DE BESUGO EN DADOS 
LECHE DE TIGRE Y LEHCE DE COCO
LIMA
HELADO DE MANGO

Vodka	
Licor de chile ancho	
Jugo de limón	
Pepino	
Jengibre	
TOP Ginger Ale	
Chile en polvo tajín

Mezcal BRUJO	
Sirope flor sauco	
Aperol	
	
Jugo de limon	
Zest de toronja	
Sal negra	
Jugo de toronja	
Romero

TXANGURRO
MAHONESA DE KIMCHY
CEBOLLA ENCURTIDA