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Pomodoro, Olio, Aglio, Peperoncino, Prezzemolo

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Panna, Latte, Zucchero, Vaniglia, Gelatina

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Cervello, farina, sale, pepe, Pan grattato

La coppa di testa è un salume di carne suina cotta prodotto tradizionalmente in Italia. Prodotta con le sole parti della testa è diffusa soprattutto in Umbria, nelle Marche, in Abruzzo, Toscana ed Emilia-Romagna, dove viene preparata con alcune piccole varianti. Da non confondersi con la coppa emiliana.

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Pomodoro, Olio, Sale, Pepe, Basilico, tonno

Salsiccia, Guanciale, Pecorino, Tuorlo, Pomodoro, Olio, Sale, Pepe

Tuorlo, Mascarpone, Panna, Zucchero, Savoiardi

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Formaggio, Panna, Zucchero, Biscotto, Uova, Farina, Vaniglia, Limone

Alici del Cantabrico, Pomodoro, Pane, Olio, Sale

Frittata di patate / Frittata di zucchine

Polpo, Patate, Prezzemolo, Uova, Aglio, PanGrattato, Pecorino

La ricotta salata ha la classica forma conica e non è un formaggio, ma un latticino, prodotto dal siero che è un residuo della lavorazione di un formaggio ovino o vaccino, che viene nuovamente riscaldato a 85-90° (da qui il nome)

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Mozzarella, Pomodoro, Basilico, Olio, Sale, Pepe

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Il lonzino è uno Speck di altissima qualità, pregiato, tenero, dal gusto pieno e leggermente affumicato. Il lonzino di Alta Qualità Gustos viene prodotto secodo la tradizione altoatesina con carne di maiale scelta, per questo è così buono! Si tratta di un salume magro e tenero, leggermente affumicato.

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Rum Bianco, Crema di Cocco, Succo di Ananas

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Il salame Milano è imponente, grande, ricoperto da bianche muffe, il colore della fetta è rosso rubino, e il suo profumo si presenta maturo ed equilibrato nelle spezie. Al palato si annuncia appetitoso e piacevole, saporito con dolcezza, capace di sprigionare note autunnali di noci.

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Tuolo, Mascarpone, Panna, Zucchero, Savoiardi

Patate, Prosciutto cotto, salame, Scamorza, Aromi e Spezie

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La corallina è senza dubbio un salame di grande carattere, un buon Montefalco Rosso DOC, delicato e armonico, con le sue note fruttate e floreali, è il vino perfetto per esaltarne i sentori e valorizzarne i profumi.

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Cioccolato, Farina, Lamponi, Zucchero, Cacao, Burro

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È un formaggio dalla pasta compatta, color bianco avorio, dal sapore dolce ma leggermente piccante e sapido, che diventa più intenso e acidulo in proporzione alla sua stagionatura. Questa può arrivare fino ai 5 mesi nella versione da tavola, e fino a 8 mesi nella variante da grattugia.

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Trippa, Pomodoro, Pecorino, Odori, Menta, Vino

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1  Fritto Misto a Nostra Scelta ( 3 Pezzi )
3 Tapas Tra Salumi e Formaggi a Nostra Scelta
2 Tapas di Primi Romani A Nostra Scelta
2 Tapas di Secondi Romani a Nostra Scelta
1  Tapa di Verdura di Stagione
1  Pinta Victoria o Bicchiere di Vino della Casa

2 Tapa di Salumi a nostra scelta
2 Tapa di Formaggi a nostra scelta
2 Crocchette a nostra scelta
1 Tapa di pasta a scelta tra:
   Carbonara, Amatriciana,Cacio e Pepe,
   Arrabbiata, Lasagna, Gricia, Bolognese
1 Tapa di secondo piatto a nostra scelta
1 bebida a elegir entre: 
 -33cl Victoria
 - agua
 -refresco

COTICHE DI MAIALE, FAGIOLI, POMODORO, SALE, OLIO, PEPE,

Il suo gusto è molto caratteristico, piccante e molto sapido, la pasta è compatta e non elastica. Il Provolone piccante si accompagna splendidamente con qualche ricciolo di burro, che ne contrasta il sapore esaltandolo. Entrambe le versioni sono state riconosciute con il marchio D.O.P.

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La mortadella è un salume di origine bolognese, preparato con carne suina finemente tritata, mescolata con cubetti di grasso di gola di circa 1 centimetro di lato, poi macinata e infine insaporita con spezie come pepe e aglio in piccole dosi.

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Il Provolone Valpadana DOP può avere forma a salame, tronco-conica, a melone o a pera eventualmente sormontata da testolina sferica. La crosta è sottile e liscia, di colore giallo chiaro, dorato e a volte tendente al giallo bruno. La pasta è compatta, con eventuale leggera occhiatura e con colore giallo paglierino.

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Cinghiale, pomodoro, Sedano, Cipolla, Carota, Porro, Vino Rosso, Sale, Olio, Pecorino

Pomodoro, Basilico, Olio, Odori Misti, Peperoni, Pollo

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Cotolette Agnello, Uovo, PanGrattato, Farina, Sale e Pepe

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Formaggio Philadelphia, Zucchine, Prezzemolo, Uova, Sale, Pepe, PanGrattato, Olio

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Victoria Marengo es una cerveza negra especial, 100% malta, inspirada en recetas tradicionales, en la que nuestros maestros cerveceros han definido una combinación de 5 tipos de maltas. Cada una de ellas nos aporta distintas características, lo cual permite obtener una cerveza negra compleja y equilibrada.

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Petto di tacchino, sale, pepe, semi di finocchio, rosmarino

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Il Parmigiano Reggiano DOP ha forma cilindrica, diametro di 35-45 cm, altezza 20-26 cm, peso minimo di 30 e medio di 40-42 kg. La crosta è di colore giallo dorato. La pasta è dura con colore da leggermente paglierino a paglierino. La struttura è minutamente granulosa, con frattura a scaglia.

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Consistenza: Compatta e leggermente granulosa. Aroma: Speziato, con note selvatiche distintive. Aspetto: Colorazione scura, tipica della carne di cinghiale.

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Carciofi, Aglio, Pepe, Prezzemolo, Olio, Mentuccia, Vino Bianco

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Pomodoro, Coda di mucca, Vino Bianco, Misto Odori, Spezie

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zucchina fritta, sale, pepe, prezzemolo,olio, aceto

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Salsiccia, Piselli, Funghi, Panna, Sale Pepe, Parmigiano

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Guanciale, Pecorino, Uovo, Parmigiano, Pepe

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La cerveza Carlsberg es una cerveza tipo Lager, de color dorado claro y espuma blanca y cremosa. Se elabora utilizando agua pura, malta de cebada, lúpulo y levadura. El método de fabricación es mediante la fermentación baja, lo que le confiere su sabor suave y refrescante.

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Pomodoro, Basilico, Olio, Odori Misti, parmigiano

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Le salsicce secche sono un salume ottenuto da polpa sceltissima di coscia suina, macinata a grana grossa, aromatizzata con sale, pepe e aglio e insaccata in budello naturale di maiale.

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Interno Agnello, Aceto, Vino, Alloro, Sale, Pepe, cipolla, carciofi

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La mortadella emana un profumo particolare e il suo gusto è tipico del Tartufo. Par la sua preparazione vengono impiegati solo tagli pregiati (carne e lardelli di elevata qualità), triturati adeguatamente allo scopo di ottenere una pasta fine, Il sapore è pieno e ben equilibrato.

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POLLO, PANE, SALE, PEPE, AGLIO, PAPRIKA DOLCE, SENAPE, CIPOLLA, OLIO

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Il Formaggio di Fossa è prodotto con latte vaccino, ovino, caprino o misto, ha una crosta quasi assente color bianco avorio o giallo ambrato, grassa e umida. La forma è irregolare per via della stagionatura in fossa, che avviene ponendo uno sull'altro tutti i formaggi, fino a riempirla.

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Carne, Prosciutto Crudo, Alloro, Farina, Burro

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Riso, Salsiccia, Broccoletti, Mozzarella, Pecorino, Sale, Pepe, Spezie

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Uovo sodo, sale ,pepe, maionese, olive, capperi,olio di oliva

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Salmone, Cipolla, Panna, Burro, Sale, Pepe

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La n'duja è un prodotto tipico della Calabria, una regione del sud Italia. Si tratta di una salsiccia piccante e spalmabile a base di carne di maiale e peperoncino. Morbida, è tradizionalmente consumata spalmata sul pane o come condimento per la pasta.

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Lenticchie, Uovo, Prezzemolo, Rosmarino,Pangrattato, Sale, Pepe

Questo taglio del suino può avere un peso tra i 2 e i 4 kg ed è costituito da parti magre e grasse, distinte tra di loro. La lonza ha una forma allungata, quasi rettangolare. Viene usata per fare la coppa o il capocollo, è ottima per arrosti o fettine da fare in padella.

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Basilico, Pinoli, Aglio, Olio, Parmigiano, Sale

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Melanzane, Mozzarella, Pomodoro, Basilico, Farina, sale, pepe ,aglio

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La carne è conciata con spezie e aromi naturali: cannella, chiodi di garofano, aglio, rosmarino, alloro, facoltativamente ginepro. La pezzatura è variabile in dipendenza dei tagli di carne lavorati. Si presenta compatta, consistente e di colore rosso intenso, con scarsissima infiltrazione di grasso.

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Pomodoro, Alici, Capperi, Olive Taggiasche, Prezzemolo, Odori

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La Spianata Romana Piccante è un'eccellenza del territorio. Una sapiente speziatura, l'aromatizzazione piccante e l'aggiunta di una leggera nota d'aglio perfezionano la Spianata Romana Salame, fino a renderla una festa non solo per il gusto ma anche per l'olfatto.

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Patate, Parmigiano, Pan Grattato, Spezie, Mozzarella, Uovo

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Carne di Pecora, Pane, Latte, Prezzemolo, Sale, Pepe, Uovo, Aglio, Noce Moscata

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Tipica del Lazio, leggermente agliata, si caratterizza per una lenta stagionatura e un profumo intenso di spezie. La fetta compatta, con distribuzione omogenea di lardelli ha un gusto intenso e deciso.

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Le Coppiette sono un tipo di salume essiccato proveniente da carne di maiale, di cavallo oppure di bovino. Nello specifico vengono ricavate dalla parte MAGRA della coscia o del lombo dell'animale.

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Il cremoso è un salame tipico umbro con origini antichissime. E' un prodotto a base di carne suina proveniente da: spalla, pancetta, rifilature di prosciutto e lonza, con l'aggiunta di aromi naturali e spezie per poi essere insaccata nel budello naturale di vitello o di suino.

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Carne di maiale,Piselli,Patate, Sale, Olio, Pepe, Cipolla, Carota, Sedano, vino bianco

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Lo Speck Alto Adige IGP si caratterizza per la forma a “cuore” o a “scudo”. Esternamente si presenta di colore marrone. Al taglio la fetta è di colore rosso con parti di colorazione bianco-rosata. Ha una consistenza elastica, non appiccicosa nella parte magra e non untuosa in quella grassa.

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Besciamella, Taleggio, Gorgonzola, Mascarpone, Fontina, RIcotta, Parmigiano, Pecorino, Pangrattato, Uovo

Tagliere Misto Di Formaggi Tipici Italiani

Salsiccia di Maiale, Fagioli, Cipolla, Vino Rosso, Pomodoro

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Il guanciale è il taglio di carne suina ricavato dalla guancia del maiale , percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato, di composizione diversa dal lardo(grasso del dorso) e dalla pancetta(grasso del ventre).

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Pomodoro, Carne Mista, Spezie, Misto Odori, Olio, Vino Bianco, Vino Rosso, Parmigiano

Guanciale, Pomodoro, Pepe, Vino Bianco, Sale, Parmigiano

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Di natura piccolo e compatto, il fiocco si presenta come il taglio di carne stagionato perfetto per bar e famiglie. In campo organolettico non ha nulla da invidiare ad altri prodotti e grazie alla sua forma risulta maneggevole e facile al taglio.

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Il prosciutto cotto è una carne conservata, più precisamente un salume cotto NON insaccato e parzialmente ricoperto di cotenna. Il prosciutto cotto è composto dalla coscia disossata "vera e propria" del maiale (S. scrofa domesticus), pertanto, nella sua produzione non vengono utilizzate altre parti dell'animale.

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Limoncello, Prosecco, Soda, Menta, Limone

Podemos definir Daura como el sabor de "la cerveza de siempre", ya que se elabora con su principal ingrediente: malta de cebada. Dorada con tonalidades ambarinas y algunos reflejos verdosos. Es limpia, brillante. Su espuma, de color crudo y de larga presencia

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È un formaggio canestrato, impreziosito da attraenti venature di purea al tartufo, iniettate nel formaggio che creano un singolare effetto marmorizzante interno. Nasce da solo latte di pecora sardo in forme di circa 4 kg dalla crosta rigata, trattata con olio d'oliva, dal colore giallo scuro.

DOLCI 🍰

DOLCI