Salmón con gratinado de mostaza y cítricos
22,00 €
Bacalao a bras a nuestra manera
23,00 €
Corvina macerada a la brasa
Con salsa de cacahuete
Chipirones con cogollos glaseados y salsa de lima
Rodaballo braseado a la bilbaína
24,00 €
Lomo de atún rojo con miso y manzana marinada
24,50 €
Dorada a la sal de hierbas y muselina
Solomillo de ternera con foie a la plancha y salsa de vino
Chuleta ibérica a la brasa con salsa de tamarindo
Perdiz de campo a la toledana
25,00 €
Entrecot de vaca madurada a la parrilla
27,00 €
Pato a la royal
Con chutney de mango
Cordero confitado relleno de sus mollejitas
T-Bone a la brasa
(2 Personas)
51,00 €