con patatas machacadas con aove y acelga china

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 (Negra. Sabor ligeramente amargo y matices de regaliz)

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Con yema de huevo, soja y aceite de oliva

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Rioja (Viura, Garnacha, Tempranillo) Marcos Eguren

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Con puré de patatas al mortero y aceite de pimentón

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Con refrito de ajos y guindilla, acompañado de patatas confitadas

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Con esparrago verde salteado y parmesano en lascas

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Rioja (Tempranillo) Carlos y Javier García

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De tomate seco, cebolla caramelizada y queso de cabra

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Con tomillo y limón, acompañado de patatas panadera

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Ribera del Duero (Tempranillo) Raul Pérez

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(Lager ligera con aroma natural de tequila)

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Con verduras a la brasa y salsa de mostaza dulce

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Champagne (Pinot Noir, Chardonnay) Benoit Gouez

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(Cerveza Belga artesana de alta fermentación)

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Con tallarines de calabacín fresco, pesto y tomates secados al sol de la Toscana

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Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) Manuel y Carlos Martínez

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