Pan Bao con costilla de cerdo ibérico desmechado Costilla de cerdo ibérica con cebolla crispy casera.13 €
Pan Bao vegetalEsponjoso pan bao relleno de selección de verduras y setas con nuestra salsa teriyaki 12 €
Calabaza GBCalabaza asada con fondo de queso ricotta y especias mediterráneas con un toque de hummus nazari. Opción vegana sin queso.14 €
Ensalada Gloria BenditaLechugas variadas, tómate Cherry, dátiles, queso azul, peras al vino tinto y jamón ibérico.14 €
Ensalada Carlos VLechuga variada, pollo desmechado, queso curado, tomate cherry , maíz, cebolla Críspy, nuestra salsa cesar.12 €
Tartar LlaneliAguacate, mango, cebolla morada, tomate, vinagreta de cítricos y soja en una cama de mezclum (Temporada)14 €
Hamburguesa de carne maduradaCarne de lomo madurado (200gr) acompañada queso chedar, cebolla caramelizada, tomate, lechuga en nuestro pan brioche.14 €
Hamburguesa VeganaCarne de beyond acompañada de lechuga, tomate y aguacate en nuestro pan brioche 13 €
Hamburguesa Gloria Bendita Carne de lomo madurado (200gr), carne mechada de costilla de cerdo ibérico, aros de cebolla caseros, queso cheddar y nuestra salsa chipotle 15 €