Menú Nit / Cap de Setmana / Festiu
Els nostres aperitius
Primers (a escollir)
Ou a baixa temperatura amb carxofes i bolets
(amb crema de bolets i rossinyols saltejats)
Salmó marinat amb cítrics
(amb espàrrecs blancs i espàrrecs de marge
Verat en escabetx
(amb cítrics i magrana)
Carpaccio de magret d'ànec
(amb crema de foie i “kikos”)
Segons (a escollir)
Bacallà en tempura i alls
(amb samfaina i crema fina d’alls) SUPLEMENT DE 3€
Rajada amb suquet
(amb suquet de les seves pròpies espines i chipotle suau)
Xai amb coliflor i festucs
(amb crema de coliflor i festucs)
Presa ibèrica marinada amb albergínia
(amb albergínia fumada i puré d’albergínies)
Postres (a escollir)
Milfulls de xocolata i ametlles
(galeta, cremós i biscuit de xocolata) OPCIÓ SENSE GLUTEN
Espuma de crema catalana
(amb gelat de canyella)
Pinya colada
(pinya marinada amb Vermut Myrrha Rojo, gelat de coco i gel de llima)
Mel i mató amb figues
(flam de mató, amb mel i figues)
Preu: 35 €
Inclou: Vi, aigua i cafè. Servei de pa: 2€. MENÚ A TAULA COMPLETA
