Carta

Berenjenas, calabacines, pimientos y tomates cherry asados, acompañado por una salsa de yogurt especiada, hierbas aromáticas y pesto.

Servida con salsa de marisco

Alitas de pollo fritas, maceradas en soja, cítricos y jengibre.

Aliñado con AOVE y sal de escamas.

Carne de buey (200g), guacamole, verduras salteadas, jalapeños y queso. Acompañado de una mayonesa de ajo asado y chipotle.

Burger Ibérica, bacón crujiente y queso cheddar. Acompañado de una salsa ketchup especial.

Burger buey (200g), cebolla roja, rúcula, tomate rosado y queso de la zona. Acompañado de una salsa de yogurt con eneldo, menta, ajo y limón.

Dos tortillas de maíz amarillo caseras, embarrizado de frijoles negros, guiso de pollo con mole y guacamole. Acompañado de salsas chipotle y habanera.

Servido con mayonesa de Lima

Costillas de cerdo horneadas durante 4 horas a baja temperatura con salsa barbacoa casera.

Wok y de fideos chinos, verduras salteadas con jengibre y alga wakame.

Pollo crujiente marinado con cítricos, acompañado de una ensalada clásica de col con mostaza de Dijon.

Lasaña de pescado y verduras sobre una base de crema de verduras de la huerta.

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