Sugerencias del Chef

Principales recomendados

Entrantes recomendados

COMPLEMENTA TU CENA

Pan payés a la parrilla con mantequilla de ajo

5,00

Pà amb tomàquet

Pan con tomate y AOVE

5,00

Patata al horno aromatizada

5,00

Ración de patatas fritas

5,00

Ración de patatas fritas con tartufata y parmesano

7,00

ENTRANTES FRIOS

Ensalada César de lechuga viva

Lechuga viva variedad trocadero cultivada en hidropónico y acompañada con aliño César

14,00

Ensalada Chef de lechuga viva

Lechuga viva variedad trocadero cultivada en hidropónico y acompañada con nuestro aliño Secreto

13,00

Carpaccio de tomate de nuestro huerto ecológico en texturas

14,00

Tartaccio de Vedella vermella menorquina

Con helado de mostaza y pan carasatu

14,00

Salmorejo de nuestros tomates ecológicos

Acompañado de picatostes de brioche y AOVE Son Felip

10,00

ENTRANTES CALIENTES

Croquetas de pulpo de Menorca

Con cremoso de patata y alioli de sobrasada 4 unidades

14,00

Sandía de Menorca a la brasa

Con espuma de queso de cabra menorquina, frutos secos y dressing de miel y mostaza

14,00

Parrillada de verduras de nuestro huerto

16,00

ARROCES & PASTAS

Arroces elaborados con la mayor calidad de Molino Roca, y servidos en “Llauna” (Bandeja plana menorquina). ARROCES:

ARROCES

Arroz Menorquín

Llauna de arroz con gamba roja de la isla y sepia

26,00

Arroz Ecológico

Llauna de arroz de remolacha con verduras de nuestra huerta

18,00

Arroz Negro

Llauna de arroz negro con chipirones, sepia y su tinta con alioli

22,00

PASTAS

Fusilone (Espirales Gigantes de pasta fresca) a la carbonara

18,00

Fusilone (Espirales Gigantes de pasta fresca) con crema de romesco y verduritas salteadas

16,00

Raviolis de cordero, parmesano y mantequilla con toque de salvia

16,00

Lasaña de verduras

Con romescu y queso semi-curado de Mahón.

16,00

CARNES Y PESCADOS

CARNE

Acompañamientos a elegir: patatas con mantequilla y romero al horno o patatas fritas doble cocción

Entrecot de vedella vermella menorquina a la brasa

Con pimientos del Padrón y un acompañamiento a elegir

25,00

Abanico de porc negre a la brasa

Con salsa chimichurri, pimientos del Padrón y un acompañamiento a elegir

20,00

Pollo coquelet deshuesado y marinado con mostaza a la brasa

Acompañado de pimientos del Padrón y un acompañamiento a elegir

18,00

PESCADO

Lomo de salmón

Acompañado con verduritas de nuestro huerto salteadas y cremoso de patata.

22,00

Filete de Gallo de San Pedro

Gallo de San pedro sobre verduras de nuestro huerto salteadas acabado con salsa marinera

24,00

POSTRES

Frutas frescas de temporada

8,00

Mousse de chocolate

Con explosión de frutos rojos

9,00

Piña osmotizada con ron y menta a la parrilla

10,00

Tropical

Mousse helada de maracuyá y mango, chocolate blanco, crumble y espuma de coco y lima

10,00

Sugerencias del chef

Pudding de Datiles

Con salsa de toffe y helado de vainilla

9,00

Información Extra

Servicio de pan, aceite y mantequilla de la isla

2,80