Pechuga de pollo marinada en chimichurri y rebosada en Panko, acompañada de salsa de tomates limachinos y especias de la región. Creada por el chef Patricio Ahumada especialmente para nuestro restaurante.

Hamburguesa de lentejas y poroto negro, con lechuga hidropónica, huevo de gallina soltera y feliz, láminas de zanahoria encurtida, y pan brioche casero, acompañado de papas horneadas con piel.

Merluza de caleta portales, extraída por familia López (4a generación de pescadores y recolectores), preparada a la grilla a fuego lento con leña de durazno y papas terminadas con orégano fresco. Salsa de vermú rojo opcional.

Huevos revueltos con bacon, salchicha, champiñones, judías pintas y tostada.

Revuelto de verduras, queso blanco, arroz, frijoles, aguacate y plátano frito.

Apio, tomates, palta, cebolla perla, lechuga hidropónica y aceite de eucaliptus.

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