14% Alc. Garnatxa blanca 100%. El Masroig (Comarca del Priorat)
Fermentació i criança de 6 mesos en botes de roure francès de 300l i continus battonages amb les seves mares.
9,28 punts Guia Vins de Catalunya 2022 / Medalla de Bronze Premis Vinari 2020 / 88 punts Guía Peñín 2021

14,5% Alc.  80% Garnatxa Blanca i 20% Macabeu  Cornudella (Tarragona)
Fermentat en acer inoxidable i envellit en tines de roure francès de 500 litres

12% Alc. Xarel•lo, Muscat, Gewürztraminer  Sant Sadurní d’anoia, Piera i Banyeres 
Fermentació en acer inoxidable.  Criança de 4 setmanes amb les mares fines.
Peñin 2019: 88 punts    Viticultura Ecològica

13% Alc.  100% Parellada  Pira (Tarragona) 
Fermentació en acer inoxidable i contacte amb les mares durant 6 mesos


10,5% Alc.   100% Macabeu   Rodonyà (Alt Camp - Baix Penedès). 312 m. Maceració del 50% del raïm durant 12 dies i 50% només 24 hores. Fermentació espontània amb llevats autòctons en acer inoxidable. Criança sobre lies durant 6 mesos. < 10 mg/l de sulfits, No filtrat, No clarificat  Viticultura Ecològica

15% Alc. Vinyes Velles de Carinyena i Garnatxa negra%   El Masroig (Tarragona) 17 mesos en botes noves roure francès  Mínim 12 mesos en ampolla.

13% Alc.  100% Chardonnay   Santa Maria de Martorelles (Barcelona) – sòl de sauló  
Fermentació i criança “mixta”: 50% del raïm fermentat en botes de roure francès i 50% en tina d’acer inoxidable

Vins

Enllaç caducat

Error en carregar l'estat de la comanda

Carregant la teva comanda…

Informació sobre la teva comanda

La teva comanda {id} ha estat registrat.

EHTB- ESCOLA D'HOTELERIA I TURISME DE BARCELONA