Costillas de gochu asturcelta a baja temperatura

Hummus de edamames, gyozas de verduras, shitake con verduras al wok y katsuodon de legumbreta

Carne de Carrilleras de Cerdo Mechada, Guacamole y Plátano Frito

Provolone, pimientos, cecina, langostinos y tomate

Albóndigas de soja texturizada con amba de manzana

Dados de Atún Rojo Marinado con Soja, Siracha, Aceite de Sesámo y Vinagre de Arroz 

Tacos de solomillo de gochu asturcelta al  wok con verduras y salsa de ostras 

Carrillera mechada acompañada de arroz jazmin al vapor, huevo a baja temperatura tostón: plátano verde macho frito

Mejor tapa de diseño Madrid Fusión 2016

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