Guarnición de patata a lo pobre, panadera o asada 

ucyz0-Photoroom_20240418_222657.jpeg

Tarta americana con ligero sabor a chocolate y vainilla

Photoroom_20250225_210632-9iexl.jpeg

147fp-Photoroom_20240520_145854.jpeg

Tierra de Castilla
Uvas: Syrah, Tempranillo, Cabernet, Petit Verdot
Bodega Noc

ic7r7-Photoroom_20240520_142628.jpeg

n8gxp-Photoroom_20240520_150157.jpeg

Picanton especiado, y macerado al tomillo y limon.

Tomares Rosa, chalota, orégano, miel de caña y atún.

IMG_3534-ibstc.jpeg

Cadiz
Uva: Tintilla de Rota
Bodega Huerta de Albala

0jdz9-Photoroom_20240520_142543.jpeg

2nyoq-Photoroom_20240418_215859.jpeg

Patata a lo pobre, morcilla, chirizo, jamon y huevo

D.O Rioja
Uvas: Tempranillo, Garnacha y Mazuelo
Bodegas Cvne

eqh76-Photoroom_20240520_142757.jpeg

Amaro montenegro, zumo de lima, fruta de la pasion, ginger beer

Queso Provolone con orégano y tomillo al horno de brasa

az3k6-IMG_2974.jpeg

8o3l8-Photoroom_20240520_150114.jpeg

Angus de 200 gr ( intensidad media) tomate, lechuga cebolla, pepinillo, queso y huevo

bd263-67b356e1-ef69-43ec-8965-c11698daa32d.jpeg

Photoroom_20250225_210940-hol75.jpeg

p5r3p-IMG_2831.jpeg

Tomate rosa, burrata, brotes tiernos, AOVE y  albahaca

IMG_4014-4ty0x.jpeg

Patatas a lo pobre o panaderas, con trocitos de micuit y jamon iberico.

vxgyl-IMG_3003.jpeg

Patatas a lo pobre o panaderas, con gulas y gambas.

e8cds-IMG_2994.jpeg

D.O. Rioja
Uvas: Tempranilo, Garnacha y Graciano
Bodega: Cvne HARO

qewix-Photoroom_20240520_142521.jpeg

i7k8q-IMG_3169.jpeg

Patata a lo pobre o panadera con huevos rotos y Jamón Ibéricos

Photoroom_20250212_204417-ij5am.jpeg

D.O. Ribera del Duero
Uvas: 100% Tempranillo
Bodegas Alonso del Yerro

b8e60-Photoroom_20240520_140203.jpeg

D.O. Ribera del Duero
Uvas: Tempranillo
Bodegas Cvne

r5pah-Photoroom_20240520_142710.jpeg

nqczh-Photoroom_20240520_145827.jpeg

fvfks-Photoroom_20240520_145938.jpeg

D.O. Serrania de Ronda
Uvas: Petit Verdot, Cab. Sauvignon y Cab Franc.
Bodega: Vetas

k7y7m-Photoroom_20240520_142447.jpeg

D.O. Granada
Uvas: Tempranillo y Syrah
Bodega Fontedei

IMG_0012-vwjhf.jpeg

Granada
Uvas: Tempranillo, cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot
Bodegas Fontedei

IMG_0011-sbyyr.jpeg

D.O. Granada
Tempranillo, Merlot y Syrah.
Bodegas Al Zagal.

ttu7r-Photoroom_20240520_142605.jpeg

Bizcocho de chocolate y tres mousses: negro, con leche y blanco

Pollo crispy, brotes tiernos, tomate y salsa de mango.

hp22f-IMG_2818.jpeg

Mazorquitas especiadas a la brasa y terminada con matequilla.

koykk-IMG_2823.jpeg

D.O. Rioja 
Uvas: Tempranilo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Viura y Malvasia
Bodega Luis Cañas.

gtfov-Photoroom_20240520_142731.jpeg

Hamburguesa de carrillera ibérica deshilachada, rucula, mozarela, almendras tostadas y reducción de PX

5ljw4-Photoroom_20240423_134420.jpeg

Picaña Juan Navarro (250 gr) con guarnición de patata a lo pobre

1nvr8-Photoroom_20240313_221122.jpeg

l8e7a-Photoroom_20240520_150039.jpeg

p3woy-Photoroom_20240520_150019.jpeg

Selección de brotes, puré de mango, lascas de queso parmesano, almendras y pollo a la brasa

w9hfy-Photoroom_20240316_212136.jpeg

wmwyu-e8b91169-5123-40ad-8d9a-a28ea0dc1474.jpeg

7txw9-IMG_2990.jpeg

Finas y crujientes lascas de torreznos al estilo de Soria

ilxtf-IMG_2544.jpeg

667jk-IMG_2825.jpeg

Tomate, perlas de mozzrella, nueces, vinagreta de Jerez con moztaza y miel

Photoroom_20250213_221844-0024v.jpeg

siac3-Photoroom_20240520_150136.jpeg

Anchoas pescadas en el Mar Cantábrico y elaboradas a mano( 55 gr). Se madura en barriles de salazón mas de 18 meses y los filetes se presentan unidos por la cola.
Se sirve con una base de tomate rallado, AOVE, alcaparras y tapenade.

Photoroom_20250228_152129-lbxwp.jpeg

Photoroom_20250322_223713-687we.jpeg

4difo-Photoroom_20240520_150100.jpeg

Selección de brotes, salmón ahumado, tomate, nueces y vinagreta de naranja

kloj2-Photoroom_20240316_212422.jpeg

Photoroom_20250225_211604-iws1m.jpeg

Selección de brotes, tomate, cebolla, mazorca de maíz, alcachofa, aguacate y atún 

IMG_3550-tliza.jpeg

Te negro, te verde, te rojo, manzanilla y poleo menta

Tropical, red fruits, tajmahal, rooibos vainilha, tuareg, herbal digest…

Alcachofas a la brasa (4 unidades) con foie y Velo Ibérico.

ne8c3-IMG_3016.jpeg

D.O Yecla
Uvas: Monastrell
Bodegas Trenza

jwqii-Photoroom_20240520_142650.jpeg

6c5oj-Photoroom_20240524_121627.jpeg

txwy4-Photoroom_20240520_145955.jpeg

Wagyu 200 gr, con un sabor muy delicado.  Se combina con cebolla crispy, brotes tiernos, cherry semi seco, y lascas de parmesano.

Postres 🍰

TARTAS CRISTINA