Guarnición de patata a lo pobre, panadera o asada 

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Tierra de Castilla
Uvas: Syrah, Tempranillo, Cabernet, Petit Verdot
Bodega Noc

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Tomares Rosa, chalota, orégano, miel de caña y atún.

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Cadiz
Uva: Tintilla de Rota
Bodega Huerta de Albala

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Patata a lo pobre, morcilla, chorizo, jamon y huevo

D.O Rioja
Uvas: Tempranillo, Garnacha y Mazuelo
Bodegas Cvne

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Queso Provolone con orégano y tomillo al horno de brasa

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Angus de 200 gr ( intensidad media) tomate, lechuga, cebolla crispy, pepinillo, queso y huevo

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Tomate rosa, stracciatella, brotes tiernos, AOVE, granada (en temporada).

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D.O. Rioja
Uvas: Tempranilo, Garnacha y Graciano
Bodega: Cvne HARO

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Picanton especiado, y macerado al tomillo y limon.

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Patata a lo pobre o panadera con huevos rotos y Jamón Ibérico.

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La Frisona Gallega es una carne muy agradable en boca, sabor intenso y aroma potente. Gran infiltración de grasa intramuscular.
Con edades entre los 6 y 8 años, y una maduración de +30 dias

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D.O. Ribera del Duero
Uvas: 100% Tempranillo
Bodegas Alonso del Yerro

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D.O. Ribera del Duero
Uva: 100% tempranillo
Bodega: Teofilo Reyes

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D.O. Serrania de Ronda
Uvas: Petit Verdot, Cab. Sauvignon y Cab Franc.
Bodega: Vetas

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D.O. Granada
Uvas: Tempranillo y Syrah
Bodega Fontedei

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Granada
Uvas: Tempranillo, cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot
Bodegas Fontedei

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D.O. Granada
Tempranillo, Merlot y Syrah.
Bodegas Al Zagal.

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Croquetas cremosas de Jamón Ibérico, gorgonzola con pera o Picaña a la brasa, rebosadas con panko.
6 unidades

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Mazorquitas especiadas a la brasa y terminada con matequilla.

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D.O. Rioja 
Uvas: Tempranilo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Viura y Malvasia
Bodega Luis Cañas.

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Picaña de origen gallega (250 gr) con guarnición de patata a lo pobre

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Selección de brotes, puré de mango, lascas de queso parmesano, almendras y pollo a la brasa

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Finas y crujientes lascas de torreznos al estilo de Soria

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Carne que proviene de la partes posterior de la costilla, magra y jugosa.

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Picaña Madurada, AOVE, alcaparras, brotes, cherry y parmesano.

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Selección de brotes, salmón ahumado, tomate, nueces y vinagreta de naranja

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Selección de brotes, tomate, cebolla, mazorca de maíz, alcachofa, aguacate y atún 

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Te negro, te verde, te rojo, manzanilla y poleo menta

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Tropical, red fruits, tajmahal, rooibos vainilha, tuareg, herbal digest…

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Coca cola, cola0, cola 00, fanta, 7up, vino sin alcohol, tonica, zumo piña, zumo melocoton.

D.O Yecla
Uvas: Monastrell
Bodegas Trenza

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Calamar (300 - 400 gr), con guarnición de patata a lo pobre, asada o panadera

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Cecina de buey  curada en Leon (70gr) con una infiltración excelente y almendras saladas.

PLATOS DEL DIA

Platos del dia