Tempranillo

Con un color rojo cereza picota con ribetes granates. En nariz es un vino lleno de matices, con un equilibrio entre frescura y madurez. Su conjunto aromático está enriquecido por las notas propias de un paso por barrica que aporta sutiles toques de especias y balsámicos. En la fase gustativa es un vino estructurado y potente, de acidez equilibrada propia de la gran altitud de los viñedos de los que procede. 



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Verdejo

Amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas y cítricos. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo y un fondo anisado, balsámico.  En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca con un suave toque de amargor final, característico de la uva verdejo.

Maridaje: pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y embutidos


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Tempranillo y garnacha.

CRIANZA: 12 meses en barrica francés y americano.

Color rojo picota. En nariz destaca su carácter frutal con notas de fresa y plátano, aparecen recuerdos, vainilla, madera de cedro, hojarasca, junto con notas balsámicas. En boca es envolvente y denso con tanino potente pero redondo.

Maridaje: Está especialmente recomendado Carnes Plancha, Asados, Carne a la Parrilla, Estofados, Legumbres, Quesos Curados. 

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Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano.

CRIANZA: 22 meses en barricas fabricadas con nuestra selección de roble Francés y  roble americano. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresca. Una vez en botella se lleva a cabo un proceso de afinado durante un periodo mínimo de 9 meses en su bodega.

Color rojo rubí brillante, de capa media y ribete granate. En nariz tenemos un vino complejo en aromas donde destacan los aromas primarios de frutos tipo arándanos, con toques de especias. En boca es largo, equilibrado y elegante. Con una acidez perfectamente integrada y con un tanino suave. Muestra un final de boca muy largo y frutal.

Maridaje: Este vino acompañará de forma excelente a platos de carne, como chuleta de buey, así como a los embutidos y todo tipo de guisos.


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Tempranillo y  Graciano.

RESERVA: 24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano. El vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permanecerá otros 24 meses.

Color rojo púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica. Este vino ofrece aromas de canela salvia, todo rodeado de unas notas frutales de cereza y moras negras y un componente mineral. Profundo y maduro en el paladar, ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.

Maridaje: Perfecto para maridar con todo tipo de carnes, estofados, platos de caza, setas, quesos curados y fuertes: Ideal para acompañar nuestras tapas y postres de chocolate negro.

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lechugas, pimientos rojos asados, ventresca, cebolla y sésamo.

Tinta del toro

CRIANZA: 16 mess en barricas nuevas de roble francés.

Color rojo picota profundo, capa alta, con notas violáceas en el borde. En nariz, intensidad media pero enormemente rica en matices. Muestra un elegante compendio de aromas a frutos negros maduros, acompañados por matices más cremosos y dulces de la barrica, y unas notas especiadas finales. En boca, destaca su suavidad, plenitud y voluptuosidad en todo su paso por boca.

Maridaje:  cualquier tipo de carne roja asada o a la brasa

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Malvar.

Con un color gris con un fondo rosa debido a su larga maceración, nos encontramos con un vino con aromas a melocotón blanco, grosella verde (cítrico) y heno recién cortado, equilibrado, fino con una boca amplia, final con un agradable amargor.

Pescados, mariscos, ensaladas.

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Cabernet sauvignon y merlot.

6 meses en barrica de roble.

Color cereza de media capa. Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque (grosella, zarzamora),con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque. Paladar suave y redondo, sobre un mullido colchón tánico, que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto. Acidez equilibrada, que le hará mejorar en botella durante los próximos cinco años.

Maridaje: De amplio juego gastronómico, combina con asados, carnes y quesos, y marida también con pescados en sala o así como con nuestros canelones rellenos de pollo de corral en salsa de foie.

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carne de ternera del Valle de Tena (180gr) bacon, cebolla caramelizada, queso, tomate, ensalada y huevo. Tenemos la opción de pan sin gluten.

Garnacha

CRIANZA: 10 meses en barrica de roble francés.

Rojo cereza madura, ribete de evolución. En nariz, sAromas torrefactos, de cacao y frutas del bosque. En boca, taninos amables y maduros, que denotan el bajo rendimiento de este viejo viñedo aportando una boca plena y sabrosa.

Maridaje: Ideal con arroces, carnes rojas y pasta con carne.

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Verdejo.

Vino brillante de color amarillo pajizo. En nariz presenta una intensidad aromática alta, con
aromas de hinojo, flores blancas y notas anisadas y hierba fresca. En boca tiene una sensación untuosa y fresca, con un final persistente típico de la variedad resultando de trago largo y agradable. En conjuntobse muestra como un vino fresco y equilibrado. 

Maridaje: aperitivos, pescados, mariscos,carnes blancas y embutidos.

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Cabernet Sauvignon y Merlot 

CRIANZA; 8meses en barricas mixtas.

Vino tinto de gran capa e intenso color rojo ciruela, con matices rojos y tonos azulados. En nariz es muy intenso, marcándose los aromas propios de nuestra crianza en roble, madera tostada, vainilla, especiados y también los procedentes de la uva; fruta madura, melocotón, ciruelas negras, cerezas confitadas. En boca es un vino amplio, fresco y denso, con un tanino dulce y sedoso, tanto en la entrada como en su paso, lo que invita a beber.

Maridaje: Todo tipo de carnes y embutidos.


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Garnacha.

CRIANZA: 5 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés

color cereza picota muy intenso con tonos morados. En nariz muestra una gran concentración de aromas de frutas rojas maduras con matices florales. En boca es un vino rico y bien estructurado que evoca sabores a mora, ciruela y tonos de cuero y vainilla, con un tanino dulce y sedoso.

Maridaje:con legumbres, carnes rojas asadas, estofados, asados, caza de pelo

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Chardonnay.

Color amarillo pálido con reflejos glaucos. Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Final ligeramente almibarado.

Maridaje: El aliado perfecto de pescados y mariscos. Tambien se puede maridar con pastas.

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Tempranillo

10 meses de barrica de roble francés y americano.

Con un color rojo cereza picota, ribetes violáceos, limpio y brillante, de capa alta. Intenso aroma con notas afrutadas a bayas y moras de zarza. Recuerdos a madera, pimienta y tostados. Es un vino penetrante, equilibrado, con ligeros matices a madera. Carnoso y con un final suave en boca.

Maridaje: Perfecto acompañante de pescados con cuerpo, como el atún o nuestro salmón con salsa de cítricos, asados, pastas, guisos de carne  y los quesos de media curación.


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Gewürztraminer.

El blanco con la aguja más refrescante.Amarillo pálido. Aromas a rosas, flores, cítricos y jengibre. En boca, suave, afrutado, de gran finura, con dulzor equilibrado por el
carbónico. 

Maridaje:  Mariscos, percebes, queso parmesano, pastas y pizza

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pechuga de pollo a la plancha, cebolla crujiente, queso, ensalada, tomate y salsa césar.

Gewürztraminer.

De color amarillo pajizo con notas blanquecinas. Alta intensidad aromática, en la nariz destacan aromas a Lichis sobre un marcado perfil floral (Flores blancas, Rosas).
Fresco y vibrante en boca, marcado por su persistente intensidad aromática a pesar de su fácil paso por boca. Post gusto Largo y con recuerdos a la variedad. Vino polivalente, tanto para barras como para cartas.

Maridaje: tapas, arroces mariscos, picapicas e incluso maridajes con quesos.

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Albariño 

Brillante color amarillo pajizo.Intensidad aromática alta con una nariz expresiva, fresca y muy afrutada. Los aromas varietales se expresan de una forma nítida con manzana verde y aromas cítricos. En boca
presenta mucha mineralidad y vivacidad, con recuerdos de limón, pomelo y manzana, una sensación sedosa y un final persistente. Una añada de corte especialmente atlántico, muy refrescante y mineral.

Maridaje: todo tipo de mariscos, pescados blancos y sushi, arroces.

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Garnacha

CRIANZA: en barricas nuevas durante 20 meses.

Color picota grantate. Posee una notable complejidad en nariz, con aromas de fruta negra, balsámicos, tostados y una muy buena estructura en boca.

Maridaje: Ideal con platos de caza.

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Tempranillo, graciano, mazuelo y garnacha tinta.

RESERVA: 24 meses de barrica de roble francés y americano.

Es un vino armonioso, con una nariz fragante que ofrece aromas de fruta fresca, que combinan a la perfección con notas florales, balsámicas y especiadas. En el paladar se muestra voluminoso, estructurado y elegante.

Maridaje:  Carnes rojas tanto en guisos como asadas o a la parrilla,  embutidos,  quesos curados.


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Tempranillo.

CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés.

Este es un vino noble y honesto en nariz, con los aromas de fruta bien ensamblados con los derivados de la crianza, una armoniosa mezcla de ciruelas, moras, vainilla, pimienta y notas torrefactas y el típico aroma de regaliz propio de la variedad tempranillo. En boca es delicado y firme a la par, cremoso y balsámico.

Maridaje: Perfecta para degustar nuetra tabla de jamón ibérico, la table de quesos, carnes rojas,  arroces y potajes.

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Tempranillo, graciano, mazuelo y garnacha.

CRIANZAS: 24 meses de barrica francés y americano.

Intenso y profundo color cereza con matices rojizos. En nariz hay un equilibrio perfecto entre los frutos del bosque maduros como moras, frambuesas, grosellas, arándanos y aromas procedents de las barricas, balsámicas, regaliz, pimienta, cacao y ligeras notas golosas a toffe.  Su paso por boca es amplio y largo.

Maridaje: Perfecto para acompañar nuestra tabla de jamón ibérico, cocidos, carnes rojas, quesos curados.

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lechugas, bacon, manana, queso de cabra, nueces, caramelo de aceituna negra y vinagreta de miel y mostaza.

Selección de las mejores uvas tintas de cada vendimia.

RESERVA:  15 meses en barrica de roble francés.

Color cereza de media capa. Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque (grosella, zarzamora), con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque. Paladar suave y redondo, sobre un mullido colchón tánico, que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto. Acidez equilibrada, que le hará mejorar en botella durante los próximos cinco años.

Maridaje: con carpaccios, carne roja, guisos, caza, quesos semicurados y postres de chocolate amargo.

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Tempranillo y cabernet sauvignon.

CRIANZA:  8 meses en barrica de roble.

Color rojo cereza picota, muy cubierto. Aroma intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados, sobre un fondo de frutas rojas maduras. De estructura tánica equilibrada, en boca se muestra denso, carnoso y con un final extraordinariamente largo, en el que aparecen finas notas tostadas.

Maridaje: Realza los ahumados, carnes, nuestros entrecot y enrecot XXL, así como guisos y quesos.

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lomo de sajonia, queso, lechuga y mahonesa

Tempranillo.

CRIANZA: Mínimo 12 meses en barrica de roble

Limpio, brillante, intenso rojo cereza picota, destellos morados. Intenso y dulce bouquet. Aromas a frutas del bosque. Vainilla y ligeros tostados. Potente, tanino elegante y buena acidez. Final largo en notas dulces y tostadas.

Maridaje: con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos.

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Garnacha.

CRIANZA: Envejecimiento de 12 meses en barrica de roble francés.

Brillante de capa, colores de cereza picota granate muy intensos y vivos. En nariz, intensos aromas a frutos rojos (moras, frambuesas y arándanos), combinados con toques lácticos, piel de naranja, pimienta y aromas balsámicos (eneldo, romero y laurel) En boca, equilibrado y redondo, fresco y agradable. Paso por boca untuoso y persistente. Taninos amables y maduros. Retronasal marcada por las notas especiadas de su crianza y balsámicas propias de la variedad.

Maridaje: Carnes rojas, de caza, quesos fuertes, legumbres, estofados.

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Verdejo.

Amarillo pajizo con reflejos verdosos muy brillantes. Con un aroma muy complejo, con notas herbáceas, anisadas e hinojos, finas hierbas y cítricos con un fondo de fruta tropical muy expresiva. En boca, la entrada es fresca y muy untuosa. Posee un gran equilibrio con un final largo y redondo. Es un vino muy persistente, dejando excelentes recuerdos de fruta verde.

Maridaje: Marisco, pescados, carnes blancas y patés.

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Tempranillo.

CRIANZA: Criado durante 20 meses sobre un tostado especial y único de su bodega para posteriormente dejarlo madurar en botella 6 meses antes de su venta. Es un vino de autor.

Tonos que evolucionan de rojos a morados brillantes. En nariz, podemos percibir olores a madera nueva, limpia y muy potente aromáticamente. Sabores a fruta del bosque madura, arándanos, fruta negra y cocos con toques reminiscentes de vainilla e incluso matices de torrefactos. 

Maridaje: Carnes rojas, embutidos, quesos y patés.

Tempranillo, Garnacha y Graciano.

CRIANZA: 18 meses en barricas de roble francés y americano.

Color granate con tonos teja. En nariz complejo, aromas a fruta roja madura y regaliz, combinado con notas de café, vainilla y balsámicos de la crianza. En boca, suave y aterciopelado, con tanino dulce y maduro. Amable y fácil de beber. Largo postgusto.

Maridaje: Puede acompañar arroces de carne, embutidos, patés, nuestros huevos rotos con jamón ibérico, pasta con salsa de carne, quesos semicurados, carnes blancas con salsa.

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Garnacha.

CRIANZA:  5 meses en barricas de roble francés.

Profundo rojo granate de capa media. En nariz, finos aromas de fruta roja bien acompañados de intensas notas tostadas, balsámicas y dulces. En boca, Agradable y ligero, de paso sedoso y muy afrutado. Destaca la fruta roja matizada con toques minerales. Taninos dulces y bien integrados. Final largo.

Maridaje: Embutidos, Carnes rojas, Arroces.


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lechugas, crujiente de pollo, costrones de pan, tomate cherry, cebolla y salsa césar.

Garnacha, complementada con Syrah y Parraleta.

CRIANZA: 8 meses en barrica de roble francés.

Encontramos un atractivo ribete violáceo fruto del delicado trabajo realizado en este vino. Sus intensos aromas nos invitan a pensar en flores primaverales y en fruta de verano. En boca es sabroso y de paso muy amable, armonioso y satisfactorio.

Maridaje: con carnes rojas, asados, pescados untuosos, quesos y postres.


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Viura.

Amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz,  vino fresco con aromas frutales, fruta blanca, fruta de hueso, y aromas florales, flores frescas  En boca, buena entrada, suave y agradable. Final largo con una acidez equilibrada. Vino muy afrutado.

Maridaje: Pescados. Marisco.Aperitivos. Embutidos.

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Syrah

CRIANZA: 16 meses en barricas nuevas. Embotellado 2019.

Color rojo cereza picota, muy cubierto. Desfile de frutillos rojos, flores azules y aceitunas sobre
un fondo de notas lácticas y vainilla. Paladar voluptuoso, con nobles y aterciopelados taninos.
Muy persistente.

Maridaje: Perfecto con platos de caza, guisos, asados, o ahumados.

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Godello.

Amarillo pálido, con reflejos dorados, algo acerado. En nariz es muy aromático, intenso, con notas de fruta blanca, matices balsámicos y elegantes toques a cítricos y fruta confitada. En boca es fresco, equilibrado, glicérico y sabroso. Con un postgusto agradable, largo y persistente.

Maridaje: Aperitivos, pescados y en especial mariscos. También carnes asadas y productos de sabor intenso como quesos, foie y jamón. 

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solomillo de cerdo, torta de la serena, huevos, patatas y pimentón de la Vera

Cabernet-Sauvignon, Tempranillo y Merlot.

CRIANZA: Crianza en barricas nuevas de roble americano y francés durante 12 meses

A la vista color cereza madura intensa. En nariz se aprecia fruta en sazón, aramos de crianza en roble y en boca es un vino muy sabroso, donde destaca intensa fruta y un dulzor de la madera.

Maridaje: Un vino perfecto para maridar con nuestras tapas,  guisos de carne, quesos curados


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Elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de Tempranillo, Garnacha y Mazuelo.

CRIANZA: permanece durante 12 meses en barricas mixtas con duelas de roble americano y fondos de roble francés, más 3 meses en botella.

Intenso color cereza picota, limpio y muy brillante. En nariz, intensos aromas con matices donde destacan notas de frutas rojas y aromas florales perfectamente ensamblados con toques minerales y cacao. En paladar, destacan la fruta y el regaliz sobre un fondo de chocolate y café.

Maridaje. Debido a su gran intensidad, lo recomendamos para nuestras carnes a la parrilla, tablas de embutidos y quesos curados.

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Cabernet sauvignon, garnacha tinta y moristel

 De color rojo intenso. Con tonos violetas. En nariz deja gran expresividad, con aromas frutales a fresa, frambuesa, frutas rojas y negras, especiados dulces, pimienta.  En boca, es un vino muy expresivo y jugoso, con mucha fruta y sabor. Suave y cremoso. Gran persistencia aromática.

Maridaje: Es un vino de amplias combinaciones, tapas, embutidos y quesos. Guisos de cuchara, gastronomía italiana y cocina mediterránea.

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Garnacha.

CRIANZA: Crianza de 10 meses en foudres de origen francés .

Color rojo picota. En nariz, aromas a frutas del bosque y frutos rojos que nos transportan al viñedo de montaña donde se asientan los viejos viñedos de Garnacha. Acompañan sutiles tonos de madera, junto con aromas balsámicos y minerales. En boca, su excelente equilibrio entre alcohol y acidez lo hace agradable, elegante, balsámico, suave y fresco en el paladar.

Maridaje: Carnes blancas y rojas (buey, vaca) asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí, corzo), estofados y guisosde carne.

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Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Color guinda picota profundo, muy cubierto. En nariz es amplio y muy complejo con notas de fruta negra madura, balsámicos y un sutil fondo especiado. En boca se muestra denso, carnoso, con una sólida pero amable estructura tánica, gran cuerpo y un final extraordinariamente largo con reminiscencias de tostados y tabaco.

Maridaje: Carnes rojas, platos de caza, guisos elaborados y quesos curados

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Garnacha.

CRIANZA: Crianza en barricas nuevas de roble francés en contacto con sus propias lías durante 4 meses.

Rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante. En nariz, intensidad alta, aroma frutal y floral, fresco, muy limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados aportados por la crianza en madera. En boca, ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado, rico en matices, donde prevalece la fruta de la variedad garnacha, muy equilibrado y con amplio y muy largo postgusto.

Maridaje: cordero a la parrilla, carnes rojas asadas,caza de pluma y quesos curados.

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Tempranillo.

CRIANZA: Barrica Roble francés y americano

De un rojo picota intenso con una capa tupida. En nariz es muy equilibrado y elegante, sin perder la esencia de la variedad Tempranillo. Presenta aromas de barrica nueva perfectamente integrados y con perfiles de fruta madura y especias. En boca marca la potencia y la estructura que queda ensamblada con una acidez muy equilibrada.

Maridaje: Carnes rojas, lechazo asado tradicional

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Combina la mejor selección de las mejores uvas riojanas: Tempranillo, Garnacha y Mazuelo.

CRIANZA: Este vino ha sido criado durante al menos 12 meses en barricas de roble americano y francés, con dominio del roble americano sobre el francés. Completa su envejecimiento durante un periodo mínimo de 6 meses en botella.

De color rojo cereza, de buena intensidad, destacan las notas de fruta, sobre un fondo de madera tostada y suaves aromas de vainilla, coco y especias.

Maridaje: Ideal para acompañar embutidos, arroces, verduras, setas, carnes blancas y rojas.

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carne de ternera del Valle de Tena (180gr) bacon, cebolla natural, queso de cabra, ensalada y tomate. Tenemos la opción de pan sin gluten.

Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

CRIANZA: 9 meses en barrica de roble americano.

Color rojo picota, con tonos violáceos que nos marcan su frescura y potencial frutal. Capa alta. Intensos aromas afrutados a fruta madura (Ciruela, arándanos, frambuesa) sobre un fondo, tostado, con notas de vainilla marcado por la crianza de 9 meses en barrica. En boca es intenso, maduro y de post gusto medio largo, vino marcado por su fruta, estructura y fácil paso por boca.

Maridaje: Ideal con carnes, tanto a la brasas, como estofados o platos al horno, legumbres y quesos curados.

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Garnacha y Syrah

CRIANZA: 14 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano.

Cereza intenso y brillante con reflejos violáceos. En nariz, buena intensidad aromática, predomina la fruta roja y negra madura. Notas ahumadas, de regaliz y cacao. Fondo ligeramente mineral. En boca, entrada envolvente y untuosa. Paso sabroso y afrutado con recuerdos de fruta negra. Taninos suaves y maduros. Final muy persistente y fresco.

Maridaje: Caza, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

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Vino de Portugal.

Es un rosado con un tono muy atractivo y brillante. En general, es un vino fresco y seductor con un bouquet fino e intenso y toda la jovialidad de los vinos jóvenes. En boca es un vino bien equilibrado y tentador, complementado brillantemente con un final suave y ligeramente efervescente.

Maridaje: Pastas, arroces, pescados blancos.

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Tempranillo

Crianza de 9 meses en roble francés

Los ribetes violáceos propios de la juventud del vino envuelven los tonos rojo picota. En nariz predomina la intensidad y la expresividad de los aromas primarios del Tempranillo. En boca: es un vino estructurado, equilibrado y placentero, que incita al segundo trago.

Maridaje: Arroces, Carnes blancas, Embutidos, Quesos blandos, Carnes rojas

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Tempranillo.

CRIANZA: 12 meses en barrica. 33% barricas nuevas de roble Francés, 34% barricas Americanas y Francesas de un año, 33% barricas Americanas y Francesas de dos años.

Rojo picota con destellos morados que indican juventud. En nariz, alta intensidad aromática, con aroma de frutos maduros bien ensamblados con la madera que aporta aromas de especias dulces y agradables tostados.En boca, es un vino envolvente, sabroso, equilibrado, con finura y grata madurez. Final de boca con recuerdos de fruta madura.

Maridaje: Vegetales y carnes asadas, carpaccio, fabada, chorizo, jamón ibérico, mariscos al ajillo.

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Graciano.

CRIANZA: Doce meses en barrica de roble americano y francés más 12 meses en botella.

De color rojo cereza picota brillante, de capa alta con ribetes rubí, es un vino de gran complejidad e intensidad aromática. Destacan notas a confituras de frutas rojas y negras, chocolates y cremas, junto con aromas de torrefacto y balsámicos, todo muy bien integrado por su paso en barrica.
En boca es sabroso, con buena estructura y potente, llenando a su paso toda la boca.
Permanecen sabores de confitura y mermelada, con notas tostadas y cacaos.

Maridaje: Carnes rojas, caza y quesos curados.

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Tempranillo, mazuelo y garnacha,

CRIANZA: Crianza en barrica bordelesa de roble americano y francés con cuatro trasiegos. Una vez embotellado permanece en nuestro botellero hasta su momento óptimo de consumo.

Rojo cereza intenso. Aromas frutales con matices especiados, vigoroso en boca, estructurado, amplio, con taninos nobles bien conjuntados y muy largos. Final largo y persistente.

Maridaje:

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Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

6 meses en barrica de roble americano y francés.

Vino tinto de intenso color rojo cereza, con matices morados y rojos que marcan su juventud. Nariz plena e intensa. Destacan aromas de frutos rojos con un toque de frutos secos (avellanas, almendras tostadas), ahumados, toffee y especias. En boca resalta su ataque suave y frutal. Paso amplio y goloso en boca, donde encontramos tostados, especias, clavo y un dulce y suave tanino que deja un postgusto muy agradable.

Maridaje: Verduras, carnes blancas y embutidos.

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lechugas, zanahoria, tomate, salmón ahumado y salsa de eneldo.

Cabernet sauvignon.

RESERVA: 12 meses en barrica nueva de roble francés. Embotellado en el 2019.

Color granate muy cubierto. En nariz, el vino despliega un amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora, grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel). De paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. Fin de boca largo, con reminiscencias de tostados y tabaco rubio. Vino con un gran potencial de envejecimiento en botella.

Maridaje: legumbres, carnes rojas, estofados o quesos curados.

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Tinto tempranillo.

CRIANZA:: Mínimo 18 meses en barrica de roble americano. 

Atractivo cereza picota que evoluciona a rubí. En nariz gran intensidad, notas a fruta fresa, notas dulces y cálidas de madera, y un fondo tostado. Paso agradable, sabroso. Final largo en boca, suave y tostado.

Maridaje: Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha o arroz con setas.
Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Así como algunos liga perfecto con quesos como el emmental o gruyere.

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Tempranillo, garnacha y mazuelo.

RESERVA: 22 meses de crianza en barrica de roble francés.

Vino elegante y complejo, con la tipicidad de Rioja. En nariz tiene un elegante carácter frutal con notas especiadas a madera muy bien integradas. En boca es fresco y afrutado, los taninos son suaves y afinados. Final prolongado. Aúna la elegancia de nuestros Tempranillos, la densidad y generosidad de la Garnacha y la frescura del Mazuelo.

Maridaje: Excelente acompañante para carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota y nuestros quesos de oveja de procedencia pirenaica.

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Tempranillo.

CRIANZA: 14 meses en barricas de roble americano.

Color rojo rubí con recuerdos violáceos. Intensidad media-alta, con aromas de fruta negra, ciruela y cereza negra. Notas de regaliz, pimienta negra y especias dulces (vainilla y coco). Aromas muy francos, ensamblados e integrados.

Maridaje: Platos de embutidos, quesos suaves y carnes como el cordero e incluso pescados
azules.

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Garnacha y Syrah.

3 meses en barrica bordelesa de roble francés de primer y segundo vino.

Es un tinto fresco. En nariz muestra notas de frutos rojos, cereza negra y chocolate. En boca es muy limpio y franco, con cuerpo medio.

Maridaje: Arroces, Carnes blancas, Embutidos, Legumbres, Quesos blandos, Carnes rojas

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Tempranillo.

Mínimo 4 meses en barrica de roble americano.

Limpio, brillante. Intenso color púrpura con tonalidad rubí. Buena intensidad aromática con notas de madera, ensamblada con elegantes notas fruta fresca, como a frutos negros. Fresco y equilibrado en boca. Redondo y elegante final.

Maridaje: Muy bueno con cualquier tipo de carne y patatas a la brasa. Pescados y mariscos a la marinera. Quesos de media curación. Bueno con arroces y todo tipo de pastas. 



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Tempranillo.

CRIANZA: 14 meses en barricas de roble americano y francés.

Color rubí de capa media y untuosa lágrima. Alta intensidad aromática bien equilibrada en tonos de frutos rojos, regaliz y especias combinados con aromas de cedro y ahumados. En boca resulta elegante y equilibrado con un retrogusto largo con recuerdos frutales y florales.

Maridaje: Perfecto maridaje con nuestros mejores productos nacionales: arroces, quesos, carnes rojas y nuestra tabla de jamón ibérico. 

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Merlot

CRIANZA: 13 meses en barrica nueva de roble francés. Embotellado 2019.

Presenta un amplio y complejo abanico aromático en el que se combinan de forma armoniosa los recuerdos de las frutas rojas, las notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con los característicos aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica. Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta china y cuero.

Maridaje: Realza platos de caza, guisos, ahumados y elaborados como nuestra hamburguesa de carne de entrecot.

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Tempranillo y Graciano.

RESERVA: 22 meses en barrica americana.

Vino de color cereza muy cubierto, intenso y con apenas signos de evolución. En nariz es muy expresivo con notas de regaliz, canela y pimienta negra, donde la larga crianza en madera apenas se percibe, gracias a su gran complejidad y concentración de fruta madura. En boca es fresco, con taninos pulidos muy agradables, con buena estructura pero fácil de beber. El final de boca es largo y deja unos leves recuerdos balsámicos de gran calidad.

Maridaje: Este vino marida bien con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados.

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Merlot.


Color rubí intenso, con tonos violetas y azulado se presenta oscuro y cubierto. Aromas frescos de ciruela negra, grosella y violetas se alternan con notas mas serias de humo y cuero. Con buena presencia de un tanino largo pesado y maduro, tiene vocación de gran vino. Sabores de uva pasa, miel y ciruelas

Tinta del país.

Dos meses de crianza sobre sus lías en depósitos de hormigón.

Color amoratado con gran capa, lo que denota su juventud. En nariz destacan aromas de frutas, gominolas y mermelada de mora, muy bien matizados con un toque de regaliz, que le da carácter especiado y complejidad. En boca intensa y potente, con una entrada muy agradable gracias a su carácter dulce..

Maridaje: carnes  a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras, guisos de carne, pastas con salsas de tomate y carne o para arroces.

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Tempranillo.

Vino joven. Crianza en barricas de roble francés.

En su fase visual presenta una capa media, color rojo cereza picota y con ribetes violáceos, en la nariz es intenso, expresivo y fresco, con los varietales del tempranillo en plena juventud como los frutos rojos. En la boca es equilibrado, con un tanino persistente pero maduro, de buena acidez y agradable paso por boca, de postgusto largo y agradable recuerdo.

Maridaje:con carnes blancas, embutidos, cualquiera de nuestras tapas.

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Macabeo y Chardonnay.

Pálido color amarillo pajizo limpio y brillante. De gran frescura Afrutado y aflorado, tiene toques cítricos y herbáceos. Final que deja buenas sensaciones.

Maridaje: Nuestro vino favorito para combinar con nuestras tapas, así como con pescados azules, pescados blancos, arroces.

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Tempranillo, garnacha

CRIANZA: 14 meses en barrica e roble francés y americano.

Vino de color picota intenso de capa media alta. Sobresalen aromas a fruta negra y fruta compotada, especias y lácteos. En boca es elegante, fresco y sedoso y demuestra una larga vía retronasal.

Maridaje: Carnes blancas y de caza ligera, arroces, tapas en general.

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Tempranillo,  garnacha tinta y Mazuelo.

CRIANZA: Este vino es criado en barricas de roble americano durante un año, período en el que adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual que su finura y expresión global.

Color granate con tonos azulados. 
En nariz predominan las frutas rojas, fresas, frambuesas y grosellas, con aromas a vainilla y toffe. Tanto su entrada en boca como su paso por el paladar es suave, fino y elegante, con un tanino amable y una ligera acidez que nos hace beber un vino fresco con larga retronasal.

Maridaje: Marida perfectamente con cualquier plato de nuestra dieta mediterránea.

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Tinta del toro

CRIANZA: 14 meses en barricas de roble francés y del Este de segundo uso.

Color rojo rubí. En nariz, aromas terciarios de la barrica, con notas de vainilla, bollería, cacao y coco. Al mismo tiempo mantiene la frescura con predominio de notas de fruta, sobre todo frutos rojos y tonos de fresa. En boca, muy equilibrada, y llena de complejidad. Entrada amable y muy buena estructura tánica, con taninos sedosos y aterciopelados, combinados con una muy buena acidez que le aporta longitud.

Maridaje:  Está especialmente recomendado para carnes rojas, blanca, asados, cocidos.

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verduras al horno, bacalao y paté de aceitunas negras de Aragón

Tempranillo, Maturana Tinta y Graciano.

CRIANZA: 16 meses en barricas de roble francés y americano, con trasiegos periódicos y un mínimo de 6 meses en botellero.

Color rojo brillante con ligeros ribetes púrpuras. Aromas frescos e intensos a frutos rojos, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados. En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado.

Maridaje: Perfecto para acompañar nuestras mejores tapas, platos de la cocina mediterránea, arroces, legumbres, pasta y todo tipo de carnes blancas y rojas.


CARTA RESTAURANTE

PARA PICAR:

TOSTAS:

SANDWICH:

HAMBURGUESAS:

ENSALADAS:

HUEVOS ROTOS

SUGERENCIAS DEL CHEF

POSTRES