Carne, salsa romesco, queso manchego y pimiento del piquillo

Base de Gallera, cuajada en frío, con lascas de Parmesano y Frambuesa liofilizada

Por Encargo
Bugre del Cantábrico calibre 700-800gr

Mayonesa en la base del pan, jalapeños, carne, queso cheddar, bacon y huevo

Lubina Fresca, Leche de tigre, Ají amarillo, Jalapeños, Palomitas.

Relleno de Jamón y Queso Manchego a la plancha

Carne, guacamole, cebolla encurtida, nachos

Aperitivo
3 primeros a elegir
2 segundos a elegir (1 pescado fresco del día)

Pan, Bodega, Postre y Café

Mayonesa en la base del pan, lechuga, tomate, cebolla, carne, queso y bacon

Carne, guacamole, cebolla encurtida y nachos

Salsa tártara en la base del pan, lechuga, tomate, cebolla, pepinillo en láminas, carne, queso manchego y jamón

Aperitivo
Un plato a Elegir de los 6 que lo componen
Pan, Bodega, Postre y Café

Por Encargo
Zamburiñas, Langostinos, Cigalas y Andaricas

Zamburiñas plancha con cebolla confitada y finas lonchas de jamón

Lechuga, tomate, cebolla, espárragos, huevo, aceituna y bonito

Solomillo de Vaca, Pepinillos, Cebolleta, Alcaparras, Yema de huevo, Salsa perrins, Sriracha

Pulpo, Almejas, Zamburiñas, Langostinos y Patata

Callos cocidos en blanco y terminados por nosotros.

Patatas, Salsa Agria casera, queso Mozarella rallado y Bacon

Por Encargo
Pitu de Caleya guisado tradicionalmente por nosotros.

Aperitivo
3 Primeros a Elegir
3 Segundos a Elegir (1 pescado fresco del día)

Pan, Postre, Bodega y Café

Aperitivo
3 primeros a elegir
3 segundos a elegir (1 pescado fresco del día)

Pan, Postre, Bodega y Café

Carne, mayonesa kimchie, pepinillos, cheddar, bacon

Fingers
Costilla de Gochu-asturcelta
Aldea
Sardina

Aperitivo
3 primeros a elegir
2 segundos a a elegir (1 pescado fresco del día)

Pan, Bodega, Postre y Café

Ración de 150gr de Jamón Ibérico de Cebo ‘Estirpe Negra’

Guacamole en la base del pan, jalapeños, carne, queso cheddar, nachos, jalapeños y guacamole en la tapa del pan

Carne, mayonesa kimchie, pepinillos, bacon y cheddar

Carne, salsa romesco, queso manchego, pimiento del piquillo

2 capas de Galleta y Crema pastelera alternas, bañadas con una ganaché de chocolate 70%

Aperitivo
3 primeros a elegir
2 segundos a elegir (1 pescado fresco del día)

Pan, Bodega,Postre y Café

Pulpo del Cantábrico cocido por nosotros mismos.

Base de mayonesa en el pan, lechuga, tomate, cebolla y carne

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