Carménère, Merlot (Muntanyes de Prades)

Vi ecològic amb criança, 34% Ull de Llebre, 33% Caladoc. 33% Merlot (D.O. Penedès)

Filet de vedella sobre "montadito" amb pebrot del Padró

Porció de pa de vidre sucat amb tomacó de la terra

Copa de iogurt natural amb mel i fruits secs

Vi ecològic de Xarel.lo vermell i Xarel.lo (D.O.Penedès)

Tapa d'Olives Gordal Mediterrànies Prèmium

Hamburguesa de carn d'Angus, ceba caramel·litzada, ou de guatlla i formatge de cabra

Foie semicuit amb codonyat, melmelada de figues i torradetes

Filet d'anxova del Mar Cantàbric amb pa de vidre i tomàquet

Remenat d'alls tendres i espàrrecs silvestres amb ous de corral

(Extrasec 97% Aymar clàssic Penedès 3% Vermut)

Vi de criança Ecològic 90% Garnatxa, 10% Syrah (D.O. Penedès)

Filet de vedella sobre "montadito" amb foie fresc

Xampinyons farcits de pernil ibèric de gla, mel i parmesà gratinat

Amanida de brots, enciam fulla de roure, pernil ibèric de gla i Foie

Merlot 100%, 12-14 mesos de criança (D.O. Penedès)

Sobrassada de Mallorca amb formatge "Tetilla", ou de guatlla i mel

80% Macabeu i 20% garnatxa Blanca (D.O. Montsant)

Carpaccio de carn de Wagyu amb parmesà, ruca, oli d'oliva, sal grossa i pebre

Carpaccio de Gamba Vermella amb cibulet, oli d'oliva i sal grossa

Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre, Garnatxa (D.O. Penedès)

Vi jove Ecològic 100% Garnatxa (D.O. Penedès)

Tàrtar de salmó marinat amb guacamole i sèsam

Patates amb salsa brava i allioli d'alls negres

Triple brotxeta de llagostí amb tomàquet Cherry a la planxa

Vi de Reserva amb Tempranillo, Garnatxa i Graciano (D.O. Rioja)

48% Garnatxa, 40% Carinyena, 9% Syrah, i 3% Garnatxa peluda (D.O. Montsant)

30% Macabeu, 30% Malvasia, 25% Moscatell i 15% Parellada (D.O. Penedès)

Garnatxa negre, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon (D.O. Terra Alta)

Pota de pop a la brasa sobre llit de patata rostida

Xarel·lo, Subirat parent i Muscat (D.O. Penedès)

65% Callet, 10% Fogoneu, 10% Mantell negre i 10% Syrah (D.O. Illes Balears)

Vi fi de Masia 85% Garnatxa, 15% Syrah (D.O. Penedès)

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla

Reduït amb vi negre Aymar i compota de poma

Escalivada tèbia amb ruló de formatge de cabra

Vi ecològic amb Macabeu, Xarel·lo i Parellada (D.O. Penedès)

Garnatxa, Syrah, Carinyena, Merlot i Cabernet Sauvignon (D.O. Priorat)

Carinyena, Garnatxa negre i Syrah (D.O. Costers del Segre)

95% Tempranillo i 5% Garnatxa (D.O. Rioja)

Envellit 18 mesos amb barrica de roure vell, 100% Tinta Fina (D.O Ribera del Duero)

Amanida de tomàquet del maresme amb burrata de búfala

Pastís de formatge al estil americà amb maduixa

MENÚ FESTA MAJOR

MENÚ DE FESTA MAJOR