Vodka Beluga Gold Line, licor de lichi, jugo de arándano blanco y una pizca de agua de rosas, decorado con una flor comestible.

Cremoso risotto con setas de temporada  y polvo de trufa negra.

Ron Diplomático Ambassador, crema de coco, jugo de lima fresco, jarabe de vainilla y un toque de nuez moscada, servido con una rodaja de coco y un stick de canela.

Finas láminas de res Wagyu con rúcula, queso parmesano, alcaparras y aceite de trufa.

Filete mignon a la parrilla con reducción de vino tinto mallorquín, acompañado de espárragos asados en su propia mantequilla con  patató gratinado y pesto de cilantro.

Dados de atún rojo con aguacate, sésamo, cebolla morada y salsa de soja y jengibre.

Tequila Clase Azul Reposado, licor de rosa, zumo de limón fresco, jarabe de agave y sal de rosa del Himalaya en el borde, servido con pétalos de rosa comestibles.

Mezcal Casa Dragones Joven, licor de chile ancho, jarabe de agave, jugo de piña y un toque de humo, decorado con una rodaja de piña ahumada.

Tequila Don Julio 1942, licor de naranja Grand Marnier, jugo de lima fresco, néctar de agave y un borde de sal ahumada, servido con una rodaja de lima deshidratada.

Cîroc Vodka, licor de naranja, jugo de toronja fresco y jarabe de hibisco, adornado con una rodaja de toronja y pétalos de hibisco.

Una mezcla vibrante de ron Zacapa XO, puré de maracuyá, jugo de piña fresca, jarabe de jengibre y un toque de angostura, adornado con una rodaja de piña caramelizada y hojas de menta.

Burrata fresca, tomate "cor de bou", albahaca y reducción de balsámico.

Gin Hendrick's Orbium, vermut rosso, Campari infundido con frambuesas, decorado con una rodaja de frambuesa fresca.

Suave cheesecake con coulis de maracuyá y base de galleta de almendra mallorquina

Langosta fresca, aguacate, mango, algas variadas con vinagreta de cítricos mallorquines.

Tarta de chocolate belga con aire de frambuesa y helado de wasabi.

Gin Monkey 47, vermut seco, jugo de pomelo fresco y un toque de romero, decorado con una ramita de romero y una rodaja de pomelo deshidratada.

Cognac Hennessy Paradis Imperial, algodon de trufa, zumo de limón fresco y clara de huevo, servido con una trufa de chocolate.

Rye Whiskey WhistlePig 12 Years, vermut dulce infusionado con canela y clavo, amargo de angostura, decorado con una cereza maraschino.

Ginebra The Botanist infusionada con lavanda, jarabe de miel, zumo de limón mallorquín  fresco y clara de huevo, decorado con flores de lavanda y un twist de limón.

Gamba de soller al ajillo con mayonesa de wasabi y ajo negro.

Clásico crème brûlée con vainilla de Madagascar y fruta fresca de temporada.

Whisky Macallan 18, licor de manzana verde, jarabe de canela y amargo de angostura, servido con una rodaja de manzana caramelizada y una ramita de canela.

Vodka Grey Goose VX, vermut seco, una  perla y una aceituna gourmet rellena de queso azul.

Cap Roig al horno con costra de pistacho, servido con quinoa y ensalada de algas frescas.

Bourbon Woodford Reserve, jarabe de azúcar moreno, amargo de naranja y humo de roble, servido con una esfera de hielo y una cáscara de naranja.

Pulpo marinado a la parrilla con puré de vitelotte y alioli de cilantro.

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