Gilda estilo Santoña
Anchoa en aceite de oliva
Anchoa en mantequilla y brioche tostado
Boquerones en vinagre, ajo y perejil
Ostra francesa Daniel Sorlut nº 2
Selección de quesos
Selección de chacinas y embutidos
Caviar
Ensaladilla rusa casera
Con ventresca de atún
Ensalada estilo cesar
Con burrata
Tomate de la huerta almeriense
Aliñao sin trabajo/ con ventresca
Tartar de atún rojo
Con yuzu, jengibre, salsa ponzu casera y cebolleta fresca
Mollete clásico de pringá
Pan brioche
El bikini de “Arcilla”
Pastrami de vaca retinta y queso havarti, tostado a la llama
Lobster roll “estilo Maine”
Cruapan
Croqueta de gamba roja
Calamarcitos fritos adobados
Y mayonesa de pimiento chipotle
Alcachofa a la brasa
Con queso de la tierra
Lasaña de ragú a la boloñesa
Pizza x2/ llauna de arroz x2/ chips
Suprema de Rodaballo, verduras y ensalada de brotes
Gamba roja de garrucha a la brasa
Muslo de Pollo deshuesado, a la brasa
Solomillo de vaca retinta, verduras y patata rota con aceite de oliva
Entrecot de lomo bajo de vaca retinta, patatas fritas y pimientos
T-Bone steak-tartar, con patatas chips caseras