Ensaladilla rusa con ventresca de atún y piparra
17,00 €
Croquetas de jamón ibérico
4 Uds.
14,00 €
Puerro asado con praline de avellana
13,00 €
Berenjena en adobo
12,00 €
Jamón iberico, tomate y aceite de oliva
34,00 €
Surtido de ibericos de bellota Joselito
22,00 €
Ensalada de tomatillos con AOVE y albahaca
16,00 €
Anchoas del cantábrico con pan y tomate
35 €
Salmorejo cordobes, jamón y uva
Crema de calabaza, creme fraiche y picatostes
Escalibada de hortalizas asadas a la brasa con salsa romescu
Lentejas estofadas con foie y chipirón
Verdinas con setas de temporada
19,00 €
Macarrones gratinados a la cardinale
Canelones de pollo de corral y pato
Tortilla de patatas con cebolla dulce
Tacos de merluza a la romana con salsa tártara
27,00 €
Raya confitada a la mediterránea
26,00 €
Corte de lubina
Al horno con patatas panaderas
32,00 €
Lomitos de bacalao confitados con espinacas y piñones
28,00 €
Pollo asado con su jardinera
Albóndigas de ternera y cerdo con trompetas de la muerte
Solomillo de ternera a la pimienta
Carrillera ibérica melosa al vino tinto y puré de patata
24,00 €
Paletilla de cordero con chalotas caramelizadas
33 €
Chuleta de vaca (45 días ) a la brasa con patatas arrugadas y mojo de hierbas
37,00 €
Pochas con almejas
Porrusalda
15,00 €
Pan de masa madre y fermentación lenta con una seleccion de aceites de oliva virgen extra
2,95€ €