Carta

Ostra Gillardeau al natural

Ostra Gillardeau con salsa agripicante

Jamón Ibérico Arturo Sánchez 100% bellota.

Tomate con bonito o capellá

Tabla de quesos artesanales

Ensaladilla de sepia

Anchoas del cantabrico

Tartar de gamba con kimchi de Yuki.

Steak tartar.

Berenjena a la llama con salazones

Buñuelos de bacalao

Croquetas de cocido

Tendón de vaca

Huevo 65 °C

Alcachofa con setas y yema

Sepia de Cullera

Gamba blanca

Langosta a la brasa

Gamba roja

Arroz de sepia con pelotas y ajos tiernos.

Arroz de gamba blanca

Arroz de gamba roja

Arroz de coliflor con bacalao y pelotas

Arroz meloso de langosta

Arroz de pato con calabaza

Arroz de secreto ibérico con ajos tiernos.

Chuleton vaca gallega 12 años

Solomillo de vaca rubia gallega

“Cansala” confitada de cerdo alimentado con castañas

Presa Ibérica

Secreto Ibérico

Chuletillas de cabritillo

Rape

Langosta a la brasa

Lubina salvaje

Mundo cítrico

Torrija de croissant

Couland de chocolate

El Flan mas cremoso del mundo