Carta

Ostra Gillardeau al natural

Ostra Gillardeau con salsa agripicante

"Mullaor" pescado en salazón, boniato y jugo de verduras

Jamón Ibérico Arturo Sánchez 100% bellota.

Tomate con bonito o capellá

Ensaladilla de sepia

Anchoas del cantabrico

Berenjena a la llama con salazones

Tartar de gamba con kimchi de Yuki.

Steak tartar.

Buñuelos de bacalao

Croquetas de cocido

Tendón de vaca

Huevo 65 °C

Gamba blanca

Langosta a la brasa

Gamba roja

Fideua de gamba roja.

Arroz de secreto ibérico con ajos tiernos.

Arroz meloso de langosta

Arroz de sepia con pelotas y ajos tiernos.

Arroz de gamba blanca

Arroz de gamba roja

Arroz de pato

Chuleton vaca gallega 12 años

Solomillo de vaca rubia gallega

“Cansala” confitada de cerdo alimentado con castañas

Presa Ibérica

Secreto Ibérico

Chuletillas de cabritillo

Atun rojo

Rape

Dorada

Langosta a la brasa

Mundo cítrico

El Flan mas cremoso del mundo

Torrija de croissant

Couland de chocolate