Menú Bufacaldos

Aperitivo de la casa

Ensalada de brotes, higos y queso brie con vinagreta de soja y naranja

Pastel de bacalao con ajos puerros, flambeado al vodka sobre muselina de piquillos

Gamba langostinera a la sal con aceite ahumado de piña mediterránea

Cazuela de mejillones al estilo Bufacaldos

Arroz a la cazuela con secreto ibérico y butifarra negra

Fideos "rossos" o negros con almejas y "allioli"

"Rossejat" de langosta con jamón ibérico

Pescado de lonja

Jarretes de lechón asados con pasas y ciruelas al vino rancio

Postres de la casa