Menú Bufacaldos

Aperitivo de la casa

Ensalada de brotes, mango y queso brie con vinagreta de soja y naranja

Pastel de bacalao con ajos puerros, flambeado al vodka sobre muselina de puquillos

Gamba langostinera a la sal con aceite ahumado de piña mediterránea

Cazuela de mejillones al estilo Bufacaldos

Arroz a la cazuela de pato confitado con garbanzos del Pedrosillo

Fideos "rossos" o negros con almejas y "allioli"

"Rossejat" de langosta con jamón ibérico

Pescado de lonja

Secreto ibérico confitado con ajos tiernos y espárragos

Postres de la casa