Menú diario (Lunes a Viernes)

Ensalada de tomates e higos “Coll de Dama negra” y parmesano aliñada con vinagreta de Módena

Carpaccio de calabacín con shimenji, rúcula y parmesano aliñado con trufa de verano

Empedrado de garbanzos y bacalao con huevo duro

Plato del día

Crema tibia de puerros con picatostes y virutas de foie

“Rossejat” de sepia con “allioli” de Azafrán

Arroz a la cazuela con secreto ibérico y morcilla negra

Pescado de lonja

Fideuá con atún y pimientos del piquillo

Pierna de cordero a la plancha con patatas panaderas