PER INIZIARE

Ensaladilla tradicional con lomo de atún confitado

Croquetas de caña de lomo ibéricas con mayonesa de lima

Burrata ‘alla norma’ crema de berenjena asada, burrata inyectada con pesto, tomate confit y polvo de tomate

Poke de salmón - ensalada de arroz basmati, salmón ahumado, edamames, mango, wakame y cebolla encurtida aderezado con una salsa de sésamo y cacahuetes

Ensalada Otoño con calabaza asada, hojas verdes, queso cabra, cherrys, cebolla encurtida, edamame y vinagreta Brutal