Surtido de quesos
10,00 €
Jamón ibérico de bellota
17,00 €
Hummus con crudité de verdura
5,00 €
Lingote de foie casero 100%
Con caramelizado de manzana ácida y crema de mango de la axarquía
7,00 €
Tomate de temporada con aguacate
5,50 €
Tartar de salchichón de Málaga
Con encurtidos y yema de codorniz
9,80 €
Tartar de salmón trufado y crema agria
12,80 €
Alcachofa confitada con foie
3,90 €
Pulpo a la escondía
Con parmentier de pimentón de la vera
11,00 €
Ensaladilla rusa con mayo de aove y ventresca
6,00 €
Mejillones en escabeche José Peña
9,00 €
Anchoas del cantábrico sobre tosta crujiente
Taco de verduras de la huerta
5,20 €
Mollete de magret de pato
Con salsa kimchi y hierbabuena
Perrito de costilla de cerdo a baja temperatura
Con cebolla al px y mayo de chimichurri
Brioche de rabo de toro
Con bechamel de payoyo y tamarindo
Tosta de sardina ahumada
Con crema de berenjena y miel de caña de Frigiliana
Tosta de lomo en manteca casera
Pan rústico de jamón asado
