Garbanzos ultratiernos con Callos, sus manitas de cerdo, Chorizo y Jamoncito. Colageno a tope! Toquecito picante.

photo_1_-3w9r9.jpg

Patata cocida con temple y aliñadas a la temperatura ideal. Lo acompaña atún en conserva.

20240921_124319-ytei7.jpg

Screenshot_20240920_103008_Google-459up.jpg

En su día fue elegido para no criar bajo velo de flor. Directamente pasó a la crianza Oxidativa. Este vino añejo, nunca fue Fino.
18⁰%Vol.

oloroso-sherrywines.2e16d0ba.fill-750x500-r41os.png

20240921_124319-8uhkt.jpg

Dejate llevar por esta metamorfosis de papada de cerdo en majar divino. Recuerda, el Chicharrón no engorda, engordas TÚ...

Chicharron-1rpx0.jpg

Vino redondo y aromatico. Te llenará la boca de poder, aromas de roble y a puro sabor del Sherry. Seco pero agradable. Ideal para echar buenos ratos con el.
17⁰ % Vol.

images-crur1.jpeg

Dos Vinos Crianza Biológica (Fino y Fino Rama).
Dos Vinos Crianza Oxidativa (Amontillado y Oloroso).

20250218_114207-i4qkh.jpg

Todos los abios carnicos de la Berza, mezclados y metidos en un tierno bollito. 
Pa matarse.

Screenshot_20240920_111529_Google-q26cu.jpg

Sólo en cuaresma y en Semana Santa, vayan con Dios!!!!

hq720-m2fnv.jpg

20240921_124319-7spgz.jpg

IMG_20240924_105039-ppufe.jpg

Probarás muchos guisos de Pollo, pero como este, jamás... aclamado por afición y critica. 
No lo dudes, pídelo antes que se acabe.

pollo-px-obregon-k5rso.jpeg

Mucho se habla de este Vino. Te lo resumo: Un mosto que quiso ser Fino, se fue para el Oloroso antes de tiempo y tratado como Amontillado en la solera. Fin de la historia.
19⁰ % Vol.

sherrywines-palocortado-inglass.width-400-x5842.png

Dulce, aromatico y suave. No es vino complicado.
17,5⁰%Vol.

moscatel-sherrywines.2e16d0ba.fill-750x500-9u9bm.png

Magnifico manjar lacteo de Oveja. Envejecido y madurado en tierras Zamoranas. Fuentesauco.

tacos-oveja-aceite-2-1-9gfb2.jpg

0986c9a7a66eadfa98a90b05ad9a0020.w2503.h2503._RO1250_1_0_0_0_0_0_0_0_0_15_FMpng_-aiyja.png

pasted-image-0-2-6-bw7xq.png

Notarás la uva en tu boca, pura fruta. Muy divertido, si te sabes divertir...
17,5⁰%Vol.

moscatel-sherrywines.2e16d0ba.fill-750x500-ey4n6.png

El Rey ha abdicado. El Fino pasa de ser protegido por la flor, a tener el oxigeno presente en su crianza. Empieza el viaje...
17⁰ % Vol.

images-zk4d9.jpeg

Plato tipico del campo. Comida de labraza y de vendimia. Sabor puro y tradicional. La mejor verdura y el mejor pan.

ER-BETI_restaurante_cadiz_el-puerto_FOODYT-4147-feozw.jpg

Vino Fino en su más pura esencia. Sin filtrar y sin echarle nada más que amor y cariño. Larga vida al Rey.
15⁰ % Vol.

Screenshot_20240919_182707_Gallery-lz1i1.jpg

IMG_20240924_105039-oc8g3.jpg

Chicharron-jafx6.jpg

Chicharron-o06rf.jpg

Del Albero a Obregón... no hay más que hablar.

photo-szl2a.jpg

Abran paso... llega un vino dulce de gran categoría. Sabor a pasas en su máximo exponente.
15⁰%Vol.

pedroximenez-sherrywines.2e16d0ba.fill-750x500-f22zz.png

taquitos-iberico-pemev.jpg

taquitos-iberico-oh6w0.jpg

IMG_20240920_134627-5yzhc.jpg

Carrillada guisada en su jugo, de juerga con un popurri de verduras frescas, rematadas con vino y cocinadas a fuego lento, puro Chuc Chuc.

Carrillada-en-salsa-scaled-gpvmj.jpg

Vino Semidulce. 80% Oloroso y 20% Pedro Ximenez. La mezcla se realiza antes de la crianza.
18⁰%Vol.

cream-sherrywines.2e16d0ba.fill-750x500-gy75h.png

Plato que alimentó a generaciones en el campo. Pura energía. La mejor verdura y el mejor pan de la Janda Gaditana.

ER-BETI_restaurante_cadiz_el-puerto_FOODYT-4147-1hb4e.jpg

Se elegirá uno para todos los comensales.
Tipos:
-Marinero.
-Carrillada.

IMG_20240924_112025-6vex7.jpg

tacos-oveja-aceite-2-1-n0za8.jpg

Es casi pecado pedir agua aquí. Para fuegos hay extintores...

ZGIOCMP7FZOZRO7LKNC7CMWP7Y-ngctk.jpg

Beber Fino es beberte El Puerto. Sabe a sal y a tierra albariza. Vino amparado bajo la protección de un velo de flor que lo hace único.
15⁰ % Vol.

Screenshot_20240919_182707_Gallery-xn4ep.jpg

Un arroz en su punto, cocinado entre sutiles trozos de ternera brava que hará que todo a tu alrededor de vueltas. Una locura.

arroz-meloso-con-ternera-y-setas-foto-principal-6tzw3.jpg

tacos-oveja-aceite-2-1-wygcd.jpg

logo-ovalado-EG-SIN-GLUTEN-01-nd6xe.png

Plato de aprovechamiento, con los abios de la berza, hacemos esta oda al Montadito. Agarrarse que vienen olas...

Screenshot_20240924_103136_Chrome-0l8hu.jpg

Vino muy dulce, aromatico y esencia de pasas.
15⁰ % Vol.

sherrywines-pedroximenez-inglass.width-400-mlx76.png

El más puro, Fino sin filtrar ni correcciones. De la solera a su casa.
15⁰%Vol.

fino-sherrywines.2e16d0ba.fill-750x500-o5ite.png

Del mejor tomate de Sanlucar al sabor marino del Atún. Un mar y montaña en toda regla, sin pamplinas...

Screenshot_20240924_101352_Google-vg9bq.jpg

IMG_20240924_105039-7r2f6.jpg

Bebida de aperitivo, hecho con base de vino semidulce. Servido con rodaja de naranja y perlas de nieve.
15⁰ % Vol.

belgranocafe-vermut-pomelo-1080x540-lvzfi.jpg

Pura uva dulce en la boca. Vino joven y fresco, aunque calienta el pico...
17,5⁰ % Vol.

27430-1-1000x1000-q6kez.jpg

Screenshot_20240924_101352_Google-kp25t.jpg

Elegir un tipo:
-Coles.
-Habas y Guisantes.
-Judias verdes y Calabaza
El Rey de la Corona...

b046cf75-30f1-4737-bc78-49e518e3e140_source-aspect-ratio_1600w_0-pnljp.jpg

El Vino de El Puerto. 
Vino criado durante años en botas de Roble Americano y proteguido bajo el amparo del Velo de Flor, tan caracterisco, único e inigualable en nuestro marco vinícola.
Nuestro Fino es salino, punzante y agradable al paladar. Ideal para copear con frutos secos y algunas gambitas... Casi na.
15⁰%Vol.

fino-sherrywines.2e16d0ba.fill-750x500-93znn.png

pasted-image-0-2-6-w4ftm.png

No pudo estar bajo la flor. Un rebelde de nacimiento. Vino descarado y punzante. Con él agarrate que vienen olas.
18⁰ % Vol.

un-vino-oloroso-es-un-vino-que-tiene-muchos-aromas-9259-1-jw7vn.jpg

El Fino claudica y muere la flor. Empieza el viaje a la oxidación. Este vino ha sido fino y ahora le toca "echar a volar". Con quesos o una ternera vuelta y vuelta.
17,5⁰%Vol.

amontillado-sherrywines.2e16d0ba.fill-750x500-74veo.png

Los años no pasan en balde. Cremoso, dulce y persistente. De esos vinos jartibles que te persiguen,toda la vida.
15⁰%Vol.

PX.height-600.format-jpeg-l9nl3.jpg

taquitos-iberico-w2a2s.jpg

Estas pelotillas de carne de cerdo son una oda a las albondigas más castizas. Lo del tomate frito, ya te dejo a ti que lo reseñes. Eso si, prepara el pan.

albondigas-tomate-01-1q7xz.jpg

Se elegirá un tipo, que son:
-Coles.
-Habas y Guisantes.
-Judias verdes y Calabazas.
Larga vida al Rey.

b046cf75-30f1-4737-bc78-49e518e3e140_source-aspect-ratio_1600w_0-pfsz4.jpg

Receta centenaria que le da a este humilde ave un tronio y una embergadura, que parecerá un Aguila Real. Larga vida al Pollo...

Screenshot_20240924_111534_Google-fyksq.jpg

Pregunte a los guapisim@s camarer@s de que es hoy. 
La tenemos de:
Coles.
Acelga y Apio.
Habas y Chicharos.
Judias Verdes y Calabaza.
Tagarninas y Cardillos.
Cardillos y Coliflor.

guiso-de-garbanzos-y-espinacas-con-calabaza_bfaa34fb_1200x1200-akcme.jpg

Vino Dulce. Suave y sin complicaciones. Notas de la crianza oxidativa y de Roble.
17,5⁰ % Vol.

copa-cata-vino-bormioli-200-ml-en-uso-zp3iw.jpg

Un Amontillado envejecido y con todo el sabor y potencial que da la crianza Oxidativa, el roble Americano y los matices propios que da, estar en nuestras bodegas. Un vino sólo apto para amantes de lo bueno. Abstenerse mediocres...
17,5⁰%Vol.

amontillado-sherrywines.2e16d0ba.fill-750x500-4x5tm.png

Patata de Sanlucar cocidas a fuego lento y aliñás como está "mandao". Le acompaña atún en conserva.

20240921_124319-6vmzj.jpg

Este vino es el fruto de una relación sentimental entre el Oloroso y el Pedro Ximenez. 80% Oloroso 20% Pedro Ximenez. ¡QUE VIVAN LOS NOVIOS!
18⁰ % Vol.

11122014120954694021-3t7ua.jpg

El peque de los gallegos. Un buchito de Galicia. 20cl.

Estrella-Galicia-Botellin-20CL-1200x900-zj09r.jpg

Vino de uva Pedro Ximenez, dulce e intenso.
15⁰%Vol.

pedroximenez-sherrywines.2e16d0ba.fill-750x500-4zusp.png

bodegaobregonelpuerto2-1200x675-o8x1r.webp

Cositas de Comer

ele_132-3197_foto-fcbk-imp7c.jpg

Comidas para Grupos

IMG_20240925_124657-b4sv6.jpg

Vinos a Granel   ( D.O. Jerez-Xerez-Sherry)

Screenshot_20240919_182020_Gallery-8xlvg.jpg

Sherrys y demás

De pie e informal. Todo al centro para compartir.

Dejen sitio para los Garbanzos y el Arroz

"Duela" es la tabla de madera que conforma las botas de vino.
Mínimo 15 comensales. Pudiendo ser de pie o sentado.

Sólo en Cuaresma... somos muy capillitas.

"Canilla" es el grifo de madera por donde sale nuestros vinos de las botas. Puro despacho de Vino. 
Mínimo 15 comensales. Se podrá estar de pie o sentados.

"Albariza" es la tierra donde cultivamos nuestras Parras de uva Palomino. 
Mínimo 15 comensales. Pudiendo ser de pie o sentado.

Cata Informal de Vinos del Marco de Jerez.
Se puede añadir a cualquier menú, la opción de empezar con una Cata Informal de Vinos de Jerez.-Dos vinos de Crianza Biológica(Fino y Fino en Rama).
-Dos vinos crianza Oxidativa( Amontillado y Oloroso).

Soleras en flor y crianzas oxidativas te esperan. Bienvenidos al mundo del Sherry.

Te damos la posibilidad de llevarte a casa estos vinos D.O. Jerez y poder degustarlos como y cuando le plazca. Beba con moderación y responsabilidad.

Cositas de Comer

Para empezar...

Se incluirá 1,30€ de servicio.

Todo con "Papas" fritas...

Se incluirá 1,30€ de servicio.

Preparen la cuchara...

Se incluirá 1,30€ de servicio.

El Montadito.

Postres