Con espuma de patata y aceite de pimentón

Con salsa  sweet chili y amaranto suflado.

Con fritada de cebolla, wakame y vinagreta de ostras.

Bizcocho de zanahoria especiado con crema de yogurt griego y crujiente de canela


Con chile-crab de carabineros y mahonesa de sriracha-miel

Con pesto de piquillos, bok choy y lascas de parmesano.

-Helado de queso con fresas
-Helado de vainilla con manzana
-Helado de chocolate con plátano

De peras al vino, queso azul, endivias y vinagreta de pistachos.

Croquetas japonesas de arroz de sushi, salmón ahumado y atún rojo con sus salsas de kimchee y teriyaki

Con puré de boniato, refrito de piparras y togarashi.

Blanco fermentado en barrica.  D.O. Ca Rioja Alta

Con mermelada de tomate y aromas japónicas.

Crema de vainilla con helado de frambuesa y granizado de cola


Nuestra famosa tarta de queso con mermelada de arándanos


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