“Una experiencia peruana para picar y compartir”

PICOTEO

“Cuando el sabor del pacífico se une al mediterráneo”

OSTRA

Limón, pepino, cilantro y albahaca Precio por unidad

7,00

CROQUETA LIMEÑA

Pollo, meloso de ají amarillo y parmesano, mayonesa de aceituna . 4 unidades

16,00

CHICHARON DE CALAMAR

Calamares crujientes al panko, miel de soja y naranja, chalaquita de piña picante

18,00

ZAMBURIÑAS NIKKEI

Reducción de soja , miel de naranja y miso, chips de ajo y chalaquita criolla de Ajies 4 unidades

18,00

GUACAMOLE "INTI"

Aguacate peruano , con pico de gallo de pepino , tomate , cilantro y cebolla , zumo de lima , aceite de oliva extra viegen, emulsión de ají amarillo y queso parmesano.

15,00

ENSALADA CESAR KAYPA RUNA

Cogollos de lechuga fresca braseadas, parmesano, salsa cesar tradicional, tomates confitados, pollo o gambas al Wok .

19,00

ENSALADA ANDINA

Mix de verdes, quinoa y trigo tiernos, choclo dulce, cherris, aguacate, gambas al Wok, vinagreta de miso , queso de Mahón, mostaza y miel.

21,00

PATATAS FRITAS

6,00

BONIATO FRITO

6,00

*Preguntar siempre sobre los productos de mar del día*

CONTUNDENTES

CEVICHE CRIOLLO

Pulpo, gamba, pesca del día, chicharrón de calamar, leche de tigre de pimiento y rocoto asado, cremoso de boniato, cancha crujiente y, choclo y ají limo

26,00

CEVICHE AMAZÓNICO

Pesca del día, leche de tigre de tomate, palmito, ají amarillo, plátano dulce frito, chifles y cilantro

24,00

CEVICHE CHIFA

Atún o salmón, leche de tigre de tamarindo y charsiu, pepino fresco, jengibre caramelizado y aguacate

24,00

CAUSA LIMEÑA

Langostinos a la brasa, escabeche de ají amarillo, causa de patata menorquí, cebollitas tatemadas

22,00

ANTICUCHO DE PULPO

Brocheta de pulpo a la parrilla, marinada de Ajie panca, comino y romero del huerto, papa amarilla peruana frita, salsa huancaina

21,00

SPAGHETTIS DE MAR "A LO MACHO"

Spaguettis en salsa macho de ajies y Coral de gambas, gambas, pulpo, gambas y zamburiñas, leche de coco y tomates rostizados

24,00

CHOLO BURGER

Angus 250gr a la parrilla, pickles, tomate fresco, lechuga, cremoso de queso, cebolla frita, salsa ahumada ajíes tatemados, patata o boniato frito

23,00

PORCHETTA CHARSIU Y ARROZ AL WOK

Cocida a baja temperatura y frita lacada en salsa charsiu de maracuya y tamarindo, encurtidos, sésamo tostado, chaufa de quinoa , setas y almendras tostadas .

28,00

LOMO SALTADO

Solomillo al Wok, tomates, cebollas del huerto y pimientos del padrón tatemados, patatas aplastadas fritas, jugos reducidos .

32,00

ANTICUCHO DE SOLOMILLO DE TERNERA

Brochetas de solomillo de Vedella Vermella menorquina, marinada de ají panca, chimichurri de ajíes, choclo y cremosos de rocoto y queso .

25,00

Preguntar por nuestras piezas de mero y sus diferentes preparaciones del chef

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