De pescado y mariscos del día, leche de tigre de rocoto y pimientos asados,
chicharrón de calamar, boniato, cancha y choclo.

⭐ "RECOMENDACIÓN ESPECIAL DEL LAGO RESORT MENORCA"
📍 D.O. Rueda
🍇 Verdejo premium
🪵 6 mesos Barrica

Pisco, lima, azúcar, ginger ale y angostura

📍 V.T. Menorca
🍇 Chardonnay
🪵 8 meses Barrica

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino / Cabernet Sauvignon
🪵 Crianza 120 meses

📍 A.O.C. Champagne
🍇 Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay

Guiso tradicional peruano ají de pularda, cremoso de queso,
ají amarillo y ceniza de cebolla

4und

📍 V.T. Illes Balears
🍇 Sauvignon Blanc / Parellada / Chardonnay / Viognier
🪵 6 meses Barrica

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Tempranillo
🪵 18 meses

📍 V.T. Menorca
🍇 Mantonegro/ Merlot/ Cabernet Sauvignon
🪵 12 meses

📍 A.O.C. Champagne
🍇 Chardonnay / Pinot Noir / Pinot Meunier

📍 D.O. Castilla y León
🍇 Tempranillo / Syrah / Cabernet Sauvignon / Graciano
🪵 15 meses barrica

Cremosa y deliciosa en partes iguales, el final más feliz que no dejara insatisfecho a nadie

📍 A.O.C. Côtes de Provence
🍇 Garnacha / Cinsault / Syrah / Tibouren

📍 D.O. Rias Baixas
🍇 Albariño / Loureiro / Caiño blanco

📍 Vinos de Mallorca
🍇 100% Mantonegro

📍D.O. Montsant
🍇 Garnacha / Samsó
🪵 4 meses

📍 Pfalz-Germany
🍇 Pinot Noir
🪵Crianza 18 meses

📍D.O. Toro
🍇 Tinta de Toro
🪵 24 meses

(Precio por ud. Mín. 2 uds)
Blini de maíz, tartar de gamba menorquina con mahonesa acevichada
de sus corales, aguacate y chalaquita de ají.

Absolut vodka, maracuyá, vainilla y vino espumoso
(frutal y exótico)

📍 Saint Emilion-Bordeaux (Francia)
🍇 Merlot / Cabernet Franc
🪵 Crianza 10 meses

📍 Côtes de Provence
🍇 Cinsault / Garnacha / Syrah / Vermentino

📍 A.O.C. Champagne
🍇 Pinot Noir / Chardonnay

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇Tinto Fino/ Cabernet Sauvignon/ Merlot
🪵 8 meses más 1 mes en ánfora de barro
Aging for 8 months plus 1 month in clay amphora

📍 V.T. Illa de Menorca
🍇 Monastrell / Cabernet Sauvignon
🪵 6 meses

Vinagreta de miso dulce o acevichada ligeramente picante.
Con opción de: salmón o atún, choclo aliñado, guacamole con pico
de gallo, pepino en vinagreta griega

📍 V.T. Castilla y León
🍇 Verdejo
🪵 9 Meses sobre lías

Un trago largo cítrico, vibrante y lleno de aceites esenciales. Angostura, zumo lima, azúcar, pisco kumquat y lima y top ginger ale

Bizcocho húmedo de piña, espuma de coco, piñas rostizadas en almibar y pisco, helado de lima, aceite albahaca

Ligero, burbujeante y dorado como el sol de Menorca. Gin xoriguer, xrup de naranja sanguina y lima

Nuestro Mojito sin alcohol. Refrescante, aromático y artesanal

Pescado del día, ají amarillo, vino blanco, cebollino, lima-naranja, cocido a la brasa
sobre hoja de maíz.

📍Mendoza, Argentina
🍇 Malbec
🪵 Crianza 14 meses

📍 I.G.P. 3 Riberas
🍇 Garnacha / Tempranillo

Cerveza alemana de trigo de fabricación artesanal

Mayonesa de ajo negro y chalacaquita de ajíes

(4ud)

Con mantequilla de sobrasada y de naranjas y rocoto

📍D.O. Toro
🍇 Tinta de Toro
🪵 12 meses

A la brasa en mantequilla de comino, chimichurri de ajíes, choclo frito y papa
amarillo peruana en salsa de huancaína.

De panceta confitada y gla seada, langostinos flambeados en chimichurri
de ajíes y pak choi.

📍 V.T. Mallorca
🍇 Prensal blanc/ Moscatel/ Chardonnay
🪵 Sobre lías

Torreznos de Soria, guacamole con chalaquita de ajíes peruanos
y queso parmesano.

Versión peruana del mojito con maracuyá y mango

De papa y ají amarillo, tartar de gamba, mahonesa acevichada de corales,
huevo de codorniz y aguacate fresco.

📍 V.T. Menorca
🍇 Malvasía
🪵 6 meses Barrica

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Tempranillo
🪵 16 meses

Ron Havana Club, fresas, lima y azúcar (afrutado
y fresco)

📍 D.O. Corpinnat
🍇 Chardonnay / Parellada / Xarel·lo / Macabeo

Cremoso helado elaborado con lúcuma, la fruta andina de sabor suave. Un postre exótico y sedoso que sorprende por su dulzor natural y su textura aterciopelada.

📍 V.T. Menorca
🍇 Monastrell / Merlot

Ron Havana Club, menta, lima y soda (Cítrico,
fresco y herbal)

📍 Clàssic Penedès
🍇 Monastrell / Macabeo

Tartare acevichado de salmón, aguacate y camarones crujientes
Con caviar Belluga: + 6 euros

Tortilla de patata tradicional, picante de mariscos y chalaquita criolla .

📍 A.O.C. Côtes de Provence
🍇 Cinsault / Garnacha / Syrah / Vermentino

Notas dulces de maíz morado y un toque aromático de cardamomo. Zumo de lima, pisco de maíz morado y cardamomo, azúcar y clara/foamer

📍 D.O. Vinos de Madrid
🍇 Albillo Real
🪵 10 meses

📍D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino / Cabernet Sauvignon
🪵 Crianza 48 meses

📍 D.O. Rueda
🍇 Verdejo premium
🪵 6 meses Barrica

Pesca del día, leche de tigre parmesano y ají amarillo, chalaquita de palta
y alcaparras y boniato rostizado.

Lechuga a la romana fresca, vinagreta César tradicional, pollo a la brasa con
aderezo peruano, cebolla blanca, tomate cherry, crotones y lascas de parmesano.

📍 D.O.Ca. Rioja
🍇 Garnacha Tinta / Viura / Tempranillo

⭐ "RECOMENDACIÓN DEL LAGO RESORT MENORCA"
📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Merlot
🪵 Crianza 8 meses más 1 mes en ánfora de barro

Merengue crujiente, curry de tumbo, helado lima, mouse de yogurt

Nuestras texturas y porcentajes de chocolate, nips garrapiñados, espuma de avellanas y sal de Maras

📍 V.T. Mallorca
🍇 Chardonnay/ Giró Ros/ Prensal blanc/ Moscatel

📍 D.O. Pago Dehesa de Peñalba
🍇 Tempranillo / Syrah
🪵 Crianza 20 meses

Ron Havana Club, piña y coco (tropical, dulce y
sedoso)

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto fino
🪵16 meses barrica

📍 V.T. Illa de Menorca
🍇Cabernet Sauvignon/ Merlot/ Syrah/ Tempranillo/ Monastrell

📍 Pauillac-Bordeaux (Francia)
🍇 Cabernet Sauvignon / Merlot / Cabernet Franc
🪵 Crianza 24 meses

Angus 180gr a la brasa, pepinillos encurtidos, tomate, lechuga fresca,
cremoso de queso de Mahón, cebolla frita y salsa ahumada de ajíes tatemados.
Acompañada de patatas o boniato frito.

📍 D.O. Castilla y León
🍇 Viognier / Garnacha / Tempranillo

(Precio por ud. Mín. 2 uds)
Con tartar de atún en ponzu casero y kumquats.

Bizcocho mojado con pisco, piña, espuma de coco,
helado de lima y aceite de albahaca

Lechuga romana fresca, vinagreta César tradicional, pollo a la
brasa con aderezo peruano, cebolla blanca, tomate cherry,
crotones y lascas de parmesano

Burbujeante y exótico, con todo el carácter de la fruta de la pasión. Angostura, pure maracuyá, azúcar, pisco quebranta y top ginger ale

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino / Cabernet Sauvignon
🪵 Crianza 60 meses

Tequila Olmeca, lima y triple sec (cítrico y fresco)

Pisco, zumo de lima, maracuyá,
azúcar y foomer

Atún curado, ponzu de cítricos de Menorca, ajíes, kiuri, crujientes de arroz
y pak Choy brasa.

📍 V.T. Menorca
🍇 Chardonnay / Malvasía / Premsal Blanc / Moscatell / Macabeo

Ginebra Xoriguer con limonada granizada,
la bebida más Menorquina

Angus 180 gr a la parrilla, pepinillos, tomate fresco, lechuga,
cremoso de queso, cebolla frita, salsa ahumada de ajíes
tatemados y acompañado con patatas o boniato frito

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinta fina / Cabernet Sauvignon
🪵15 meses barrica

De pescado y calamares fritos al panko, yuca frita, salsa criolla de aguacate
y tártara de ají amarillo.

Solomillo al wok, cebolla, tomate tatemados, demi-glace asiático, papa amarilla
crujiente, plátano canario y arroz con choclo.

📍D.O.Ca. Rioja
🍇 Garnacha
🪵 12 meses

📍 V.T. Castilla y León
🍇 Verdeja
🪵 4 meses

📍 V.T. Menorca
🍇 Merlot / Syrah
🪵 8 meses

Sabores: lima-mandarina-vainilla-chocolate)

🍇 Tempranillo / Garnacha / Mazuelo / Graciano
🪵 26 meses

📍 V.T. Menorca
🍇 Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah / Tempranillo / Monastrell

A la brasa en salsa anticuchera, majado de papas, cocktail en pesto de hierbas y
ajíes y choclo frito.

Meloso a la huancaína de ají amarillo, parmesano, champiñones al ajillo y pico de
gallo de tomates. (Langostino +9€)

Ligero, burbujeante y dorado como el sol de Menorca

📍 V.T. Illa de Menorca
🍇 Cabernet Sauvignon/ Merlot, Syrah/ Tempranillo/ Monastrell

📍 V.T. Illa de Menorca
🍇 Garnatxa/ Syrah

📍 V.T. Illa de Menorca
🍇 Monastrell
🪵 Crianza 6 meses

Un clásico agridulce con alma italiana con textura aterciopelada y un final persistente. Licor amaretto, lima, clara de huevo y sirope de azúcar

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino
🪵 Crianza 18 meses

📍 D.O. Bierzo
🍇 Godello
🪵 12 meses

Café, vodka, licor de café y azúcar (Elegante y
sofisticada)

Tartar de atún, mahonesa kiupi picantona, chalaquita de lulo,
salsa de anguila casera y yema curada de erizo.

De papa, atún en escabeche, salsa vermutera de rocoto y aceitunas.

Matices frutales y un equilibrio perfecto entre dulzor y carácter. Vodka, zumo de arándanos, cointreau, lima y sirope de azúcar

De corvina, hierbas, cebolla encurtida, pure de papa amarilla
y vinagreta de lemon grass.

📍 I.G.P. Extremadura
🍇 Sauvignon blanc

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino
🪵 12 meses

(Precio por ud. Mín. 2 uds)
Con mantequilla batayaki de ajo y jengibre a la brasa/lima en polvo de algas.

Pesca de día, boniato asado, cancha, choclo, ají limo y cebolla morada.

Refrescante mezcla de maíz morado, cardamomo y ginger ale. Angostura, zumo de lima, azúcar, pisco de maíz morado y cardamomo y top de ginger ale

Refinado y aromático, con la esencia cítrica única del kumquat. Zumo de lima, pisco de kumquat y lima, azúcar y clara/foamer

📍 V.T. Illa de Menorca
🍇 Monastrell
🪵 Crianza 8 meses

📍 D.O. Ribera del Duero
🍇 Tinto Fino/ Cabernet Sauvignon/ Merlot
🪵12 meses barrica

(Precio por ud. Mín. 2 uds)
De langostino-cangrejo al Pankó, aderezo pachikay, miel de maracuyá y miso.

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