Elaborat amb Garnatxa Blanca i Macabeu, presenta una rica expressió aromàtica on destaca per sobre de tot les nota cítriques i florals amb matisos balsàmics de menta blanca. Ofereix un bon volum a la boca, propi de la varietat Garnatxa, combinat amb el caràcter afruitat i fresc que li aporta la varietat Macabeu. És fresc i vibrant, amb un perllongat final mineral.

cnaww-massaluca.jpeg

tc592-rissoto.jpeg

r6obc-carbonara.jpeg

2 Begudes, olives, patates Torres i escopinyes

p7oiu-vermut.jpeg

Inèdit es fa a partir de dos tipus de cerveses: cervesa de malt d'ordi i cervesa de blat. 

h1khe-INEDIT.jpeg

9psuq-IMG_20240210_175149.jpg

Olor: maduixa suau.
Sabor: lleuger, dolç.

s1h2o-Musclos.webp

njmx8-mini_burger.jpeg

Pagos de Anguix elabora aquest negre amb la millor selecció de raïm Ull de Llebre i amb una criança de més de 10 mesos en botes de roure francès i americà. Capa complexa i alt postgust, notes afruitades.

Varietat: 100% Ull de llebre

s5jkd-ocho.png

Tomàquet, cherry groc, rúcula, burrata, pinyons, alfàbrega i melmelada de tomàquet 

tmw1q-burrata.jpeg

Pebrot vermell, albergínia i ceba. Tot escalivat i formatge de cabra.

zfmn1-timbal.jpeg

Elaborat amb un 70% de verdejo i un 30% de Moscatell, és un vi blanc fresc, afruitat, aromàtic i elegant. El primer verdejo amb denominació d'origen catalana

yn2bn-l_embalat.jpeg

Elaborat amb un cupatge al 50% d'Ull de Llebre i Garnatxa, presenta un color vermell grosella brillant, és ampli al nas, amb aromes de maduixa, gerds i notes de confiteria. Del seu equilibri a la boca destaca l'estructura carnosa alhora que fresca, amb un final molt elegant.

du7q1-synera.jpeg

2v9ym-APPLE.jpeg

o8uzq-steack_tartar.jpeg

Seguint valls i rius el serè, fred i sec, ens baixa del Pirineu, donant salut i respir a les plantes. Venint del mar, travessant Montserrat la Marinada, càlida i humida, dóna maduresa als raïms. Els Camins del vent (camins del vent) modelen la nostra geografia i ens dóna el clima que les nostres vinyes tradueixen en les sensacions d'aquest vi.

4 mesos de bóta, en bótes de segon any.
Cirera molt fosca. 
De capa alta.

dcaq8-camins_del_vent.jpeg

6zwi8-GALLEDA.jpeg

dqh82-aletes-de-pollastre-fregides.jpg

4uf2m-fingers-de-pollo-buena.jpg

cokc3-170075-CHOCOLATE-FUDGE.jpg

És un negre afruitat i fresc. Al nas és floral (menta, violeta i romaní)fruita vermella i toffee. A la boca és saborós i equilibrat, amb notes de fruita. Final persistent.

5p479-franc.jpeg

pqd3a-quinoa-salad-with-kale-pine-nuts-and-parmesan.webp

il58i-musclos.jpeg

14fus-gelat_mel_i_mato.jpeg

Una recepta complexa que incorpora 8 varietats de llúpol, un d'ells el Nugget de Prades. Una cervesa llupolada, d'amargor equilibrada i amb notes de cítrics frescos i fruita madura.

m7yyy-COMPLOT.jpeg

3aa1a-copa_vi_rosat.jpeg

qpz1e-braves.jpeg

Chardonnay, Sauvignon Blanc y Xarel·lo. És un blanc fresc. En nas és perfumat, amb notes florals i minerals. En boca és complex i persistent, amb cos. Rodó i fresc. Final persistent

z1z0c-lignum.jpeg

l5nhh-IOGURT.jpeg

6aa3o-copa_vi_negre.jpeg

xnw23-bisbe.jpeg

a01nd-lluc_.jpeg

08u9p-calamarcets.jpeg

65v58-carpaccio.jpeg

2 Begudes, olives, daus formatge i braves

8jgnk-GERRA_ESTRELLA.jpeg

e9ypm-natxos.webp

rlo1f-Hummus-de-garbanzo-con-zanahoria-scaled.jpg

yfmxs-burrata.jpeg

Olor: destapen la subtilesa dels botànics més exòtics; arrel de Angèlica, escorça de cassia, llavor de coriandre. Envoltats per aromes lleugerament especiats de clau, comí i marcats amb un fons de baies de ginebre molt notori i persistent.
Sabor: entrada lleument dolça, amb un desplegament harmoniós. Elegant i fresca. Sensacions herbals, lleugers cítrics, tons anisats i marcats botànics anteriorment esmentats. Amb un final amarg i llarg.

3hyba-pernil_iberic.jpeg

guwz5-COPA_TURIA.jpeg

Una cervesa torrada, de color ambre i reflexos rogencs. La seva riquesa aromàtica, el record de pa torrat i les notes cítriques fan de  Turia una acompanyant ideal de tapes i aperitius.

yxzwn-TURIA.jpeg

48% Garnacha Tinta, 20 Cariñena, 17% Syrah y 17% Cabernet Sauvignon. Color cirera amb vora grana. Aroma fresca, expressiva, intensa, especiada, herbes silvestres i molt afruitada. A la boca és fresc, ampli, estructurat, saborós, amb molta fruita i notes discretes de roure ben integrat.


gbftx-cercium.jpeg

Aquest vi rosat, monovarietal de Garnatxa són vins lleugers i de poc color. Uns vins que per elaboració i característiques gustatives estan molt propers a un blanc afruitat. Són molt versàtils, adaptant-se a plats lleugers i, gràcies a les seves aromes intenses, també a plats més rics aromàticament.


1994s-gran_feudo.jpeg

u4x86-gebrat_maduixa.jpeg

icnpy-escopinyes.jpeg

Cervesa de malta, arròs i llúpol elaborada segons la recepta original d'August Kuentzmann Damm el 1876. 100% ingredients naturals, sense additius mi conservants.

otxjk-CANYA_E.jpeg

7ssqd-FANTA.png

Beyond 113gr, formatge, ceba caramelitzada, tomàquet, mesclum, cherry i patates.

9vbdn-coulant.png

Chardonay Garnatxa blanca, Picapoll blanc i  Sauvignon blanc. Dóna un pas afruitat, sucós, envoltant, amb un subtil matís d'amargor, agradable i fresc. Acidesa de marcat caràcter cítric. El vi ens deixa un final llarg i persistent, amb sedoses expressions afruitades i un agradable toc de fonoll.

2ozjf-mes_que_paraules.jpeg

Olor: En nas, aromes molt ben acoblats: notes dolces, notes florals, notes especiades i notes d'alcohol.
Sabor: En boca notes cítriques, florals similars a la lavanda i notes terroses gràcies a les arrels de la seva formula. L'alcohol li dóna unió i caràcter. El final és llarg i molt agradable, destacant notes fruiters dolços.

Vedella de 180 grams, formatge, ceba caramelitzada, tomàquet, mesclum, cherry i patates.

c12is-burger.jpeg

56xs4-170241--RED_VELVER_USA.jpg

65gfa-ensaladilla.jpeg

( amb encenalls de pernil ibèric i xistorra )

y6isz-ous_estrellats.jpeg

Vi negre Jove.
Pago de Valdoneje Mencia 2023 és un vi negre que captura l'essència del Bierzo a cada glop. Presenta un color vermell intens amb centelleigs violeta, prometent frescor i vitalitat. A l'olfacte, desplega un ventall d'aromes on predominen les móres i les baies silvestres, complementades amb subtils notes de fum i regalèssia, i un toc refrescant de menta. A la boca, es mostra ben estructurat, oferint una profunditat sorprenent i un final afruitat que persisteix agradablement. Els tanins són molt fins, contribuint a un perfil fluid i equilibrat.

2r1sw-vino-pago-de-valdoneje-mencia.jpg

s86hq-cala-montgo-tartar-atun.jpg

Cervesa sense gluten més premiada del món pel seu sabor.

2ocs9-DAURA.jpeg

56qr3-copa_cava.jpeg

Noodles, carbassó, pastanaga, xitake, salsa de soja.

u4cor-noodles-pollastre-salsa-teriyaki-2-380x380.jpg

8usbl-gyozas-de-pollo.jpg-kYj--940x529_abc.webp

ogmza-Receta-de-Langostinos-Fritos.webp

uvugz-bacon-cheese-fries.jpg

6psbl-p._aperitiu.jpeg

oc9yx-ruedas.jpeg

2vlqi-fingers-de-pollo-buena.jpg

bmytk-gebrat_poma_i_menta.jpeg

jniyq-1719127979354.jpg

r9qaj-1719127979364.jpg

Tempranillo i Cabernet Sauvignon. Envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès. vermell picota intens. En nas conté aromes fruiters. En boca és agradable, llaminer, amb fruita madura, regalèssia, notes torrefactes i toffee.


uqi9h-pruno.jpeg

Ampersand meló dolç s'elabora a partir de ginebre i meló dolç. Una sorprenent proposta que ressalta la saborosa i dolça aroma del meló per crear propostes que evoquen a l'estiu.

També ve amb una graduació de 37,5º  A la boca és suau al paladar, manté matisos frescos i dolços de meló en un final llarg i saborós. Pel seu sabor dolç, Ampersand meló és perfecta per combinar amb el toc àcid d'un refresc de llimona, encara que suc de poma, Ginger Ale també són opcions molt vàlides.

60% Müller Thurgau, 40% Incrocio Manzoni. És un blanc elegant i viu. Al nas és floral i profund, amb notes de roa i nabius. A la boca és suau, delicat i llarg. Fresc.

ze70s-cristiari.jpeg

70v90-tiramisu.png

xv1o6-bolognesa.avif

Vi negre de Terra Alta de Garnatxa i Samsó (Carinyena) criat durant 6 mesos en bótes de roure centreeuropeu. El vi negre Massaluca Negre es presenta amb un fosc color picota i vores violacis. Brillant i net, aquest vi negre de la Terra Alta forma una marcada llàgrima tintada a la copa.

Al nas
Atractiva expressió aromàtica on la fruita fresca i sucosa domina la fase olfactiva d'aquest cupatge de Garnatxa i Samsó. Un ampli ventall d'espècies dolces amb balsàmics i records de xocolates matisen aquest conjunt aromàtic.

A la boca
Profund i complex, amb la fruita negra molt expressiva i sucosa, amb llaminers tocs especiats ens acompanyen durant tot el recorregut d'aquest negre del celler Massaluca-Vins de Relat gràcies a una acidesa equilibrada. Final llarg amb una bona persistència i amb els aromàtics balsàmics per via retronasal.

8zk25-massaluca.jpeg

Duet és la nova cervesa àcida que els mestres cervesers de Damm han elaborat juntament amb els germans Joan, Josep i Jordi Roca, del llegendari i triestrellat restaurant de Girona El Celler de Can Roca. Una sour ale elaborada a base de malt d’ordi i raïm garnatxa blanca de la comarca de la Terra Alta, ambdós clars representants de cultius i paratges del nostre territori i de la cultura de les begudes del Mediterrani.

wvdfe-DUET.jpeg

b3b8u-braves.jpeg

6gugp-pebre.jpeg

96ucj-proscuito.jpeg

5l0re-4.jpeg

u9i3e-timbal.jpeg

7nxr2-quinoa-salad-with-kale-pine-nuts-and-parmesan.webp

pa1h4-pop.jpeg

Olor: delicada i floral amb una potència lleugerament picant.
Sabor: rodona en boca i moltíssim més sedosa gràcies a la base de raïm que altres ginebres.

jz8ac-IMG-20231126-WA0004.jpg

3whpz-proscuito.jpeg

5v7sk-rissoto.jpeg

uf1c3-GERRA_ESTRELLA.jpeg

rwyim-crep_xoco.png

de pollastre de pagès del Berguedà, ou i pols de kikos

h1zcu-pollastre.jpeg

Mesclum, formatge de cabra, tomaquet, pernil ibèric, olives, espàrrecs verds, anous, cherry i vinagreta de mel i mostassa

fwlc2-IMG_20240210_174944.jpg

Olor: Aroma floral i a ginebre.
Sabor: Els botànics utilitzats són ginebre, fulles de lotus, pell de llimona, coriandre, regalèssia, cassia, angèlica, arrel de orris, llavor de rosella i ull de drac (de suposades propietats afrodisíaques i medicinals). El producte final, és sec, suau i lleugerament dolç al paladar.

ru97g-tonno.jpeg

50% Xarel·lo, 30% Macabeo, 15% Chardonnay, 5% Parellada. És un escumós cremós amb aromes de fruita d'os, notes cítriques i tocs herbacis. En boca és fresc, untuós i dolç. Corpinnat de bombolla fina, elegant i amb un final agradable i mineral.

5pmbj-gramona.jpeg

Mesclum, tomàquet cherry, virutes de parmesà, crostons de pa, pollastre cruixent i salsa Cèsar 

Escarola, tomàquet, picada de ceba i pebrots, anxoves i bacallà 

1blw8-esqueixada-de-bacalao-c-joan.avif

gahmd-trufes.jpeg

zm5d2-bot-dosdeusorigins-white-vermouth.jpg

686p9-provolone-al-horno.jpg

Olor: Notes més seductores: cítrics, especiades i herbales. Malgrat el seu elevat grau alcohòlic, no molesta, ni està present al nas.
Sabor: Explosions simultànies de cítrics i ginebre, després de les quals apareixen les notes sedoses de camamilla. És molt complexa en boca, principalment gràcies al seu alt contingut alcohòlic, el qual fixa els sabors i aromes. El final és llarg i ens mostra notes de llimona i llima molt agradables.

ngeqt-COCA_COLA.jpeg

Varietat: Picapoll ,Sauvignon Blanc,Macabeu,Chardonnay. El sotabosc més aromàtic dels nostres boscos (gessamí, lavanda) s'expressa en aquest vi fresc, persistent i seductor. De color pàl·lid amb reflexos verdosos, ofereix un nas exòtic i complex amb notes florals, cítriques i de fruita tropical.

91lzq-alba.jpeg

de porc ibèric de glà, formatge semi, pernil ibèric i amb llit d'enciam, tomàquet i ceba

Cava Juvé i Camps Brut Rose és un cava rosat varietat de raïm Pinot Noir de sabor fresc i afruitat elaborat a la localitat barcelonina de Sant Sadurní d’Anoia. Cava rosat català adscrit a la denominació d'origen Cava.

54m0s-juve_camps.jpeg

Merlot, Syrah, Picapoll negre. Aroma i caràcter en ampolla. Barreja de diferents parcel·les de la finca que aporten equilibri, persistència i frescor al vi estrella.

5xqmp-bernat.jpeg

82x62-macarrons.jpeg

3kwh6-anchoas.jpg_1243590616.jpg

​​mesclum, pernil ibèric, carpaccio de bou,  parmesà i crema balsàmica

ghqst-IMG_20240210_175011.jpg

Custard dessert with a layer of clear caramel sauce

htlxh-FLAM.jpeg

9ix5b-quinoa-salad-with-kale-pine-nuts-and-parmesan.webp

Cremós, gras i de gran estructura en boca, on es repeteixen agradables aromes de fruites -barrejades amb matisos balsàmics- que donen lloc a un llarg final de paladar que fan d'aquest rosat un vi de complexitat elegant.

34j0f-abadal_rosat.jpeg

Merlot i Cabernet franc.Fresc / Untuós / Ampli / Notes afruitades / Notes làctiques / Dolç / Bona entrada

u2zuh-sagal.jpeg

9fl2l-calamarcets.jpeg

COLOR: Groc pàl·lid amb reflexes verds molt brillants.

AROMA: Nas de fruita blanca llaminera procedent del raïm macabeu molt ben estructurat amb el cítric de la picapoll, sobre notes de flor blanca. En evolució l'amabilitat del macabeu s'obre amb lleugeres notes ensucrades que contraresten amb la frescor de l'acidesa i les notes espaiades de pell de cítrics de la picapoll.

GUST: En boca es comporta com un blanc de gamma alta, per volum, frescor i riquesa.               
L´entrada, aparentment lleugera, acaba omplint de pes tot el pas per boca amb un equilibri de volum i frescor que defineix l´equilibri entre el macabeu i el picapoll. Final persistent amb records de fruits secs (orellanes) i fruita fresca.

9xj8y-camins_del_vent.jpeg

35% macabeu, 35% garnatxa roja i 30% xarel.lo.Color groc pàl.lid. en nas presenta una elevada intensitat aromatica on destaquen per damunt de tot els aromes de fruita blanca i cítrics embolcallades pels fumats de la criança. En boca trobem un vi elegant, untuós i intens amb bon equilibri final.

00ga9-llavors.jpeg

de vedella amb bacó, formatge cheddar i ou ferrat

38wp0-IMG-20231126-WA0000.jpg

af2ko-cala-montgo-tartar-atun.jpg

z8wex-gazpachas.jpeg

mtgds-proscuito.jpeg

1n06i-croquetes-carn-dolla-pas000.jpeg

b7hbw-pernil_iberic.jpeg

6hoof-BITTER_.png

Cupatge de Cabernet Franc, Merlot i Syrah, amb un pas de sis mesos per botes de roure francès. És un vi llaminer, fresc i apte per a molts plats de la cuina mediterrània.

xd5eq-thor.jpeg

El Gin Brockmans combina els millors ingredients botànics provinents de tot el món: ginebre, nabius, mores, escorça de cassia, regalèssia, pela de llimona, coriandre, angèlica, pela de taronja, ametlles i lliri.

La doble quantitat de malta li confereix més força, més sabor i més cos.

362ga-VOLL.jpeg

Vi jove marcat per la fruita i lleugeres notes de fruites de vainilla de criança en bótes velles. Intens i estructurat presenta un postgust llarg i una acidesa equilibrada.

vfy0m-vinitu.jpeg

j288l-quinoa-salad-with-kale-pine-nuts-and-parmesan.webp

Olor: aromes florals, a espècies i lleugerament a cítrics.
Sabor: molt equilibrat, de cos lleuger, sabor lleuger, una mica picant i amb regust lleugerament amarg.

pytqi-carpaccio.jpeg

Maduixa, Kiwi, pinya, canonges, mesclum i vinagreta de gerds.

a1xaf-aros.jpeg

Aroma: Aquesta ginebra fa olor principalment de pi, l'aroma clàssic d'aquesta beguda. Això és a causa del fet que està fet amb baies de ginebre.
Sabor: Més d'una dotzena botànics únics donen a aquesta beguda el seu perfil d'un-de-una mena de gust. Per ser considerat un gin, les baies de ginebre han de ser inclosos. Alguns dels sabors botànics especials en aquesta beguda són els cítrics, oliveres, romaní, farigola i alfàbrega. Això li dóna un gust fresc de la Mediterrània.

sf1bk-fingers-de-pollo-buena.jpg

London Gin, és una ginebra Superpremium, tipus London Dry, amb un 47% vol. i obtinguda per quatre destil·lacions. S'elabora amb gra anglès i 12 ingredients botànics (enebre, coriandre, pell de llimona i de taronja, arrel d'angèlica, casia, canyella, bergamota, regalèssia, arrel de lliri, sajolida i ametlla); la maceració de flors de gardènia aporten el seu color blau turquesa característic.

gozl7-dos_deus_reserva.jpeg

sla5j-cotnes.jpeg

Cervesa 100% malta elaborada únicament amb aigua, malt d'ordi, llúpol i llevat. Sensació dolça i amarga equilibrada.

rsztf-AK_DAMM.jpeg

Pollastre marinat, barbacoa, mozzarella i ceba

eu0l6-bbq.jpeg

Olor: Aromes delicats a flors fresques, barrejats amb notes cítriques. En servir es destaquen notes herbàcies d'anís i de ginebre amb tocs de canyella.
Sabor: Elegant, equilibrada i fresca, amb notes de ginebre i tocs picants. Final fresc i llarg.

( amb encenalls de pernil ibèric i xistorra)

s6n49-ous_estrellats.jpeg

1rvdt-BLISS.jpeg

La ginebra Hendricks és elaborada artesanalment seguint la seva vella tradició. Primer es macera la infusió de roses, mitjançant el premsat dels seus pètals i posteriorment s'afegeix polpa de cogombre amb aigua freda.

zewiu-Hummus-de-garbanzo-con-zanahoria-scaled.jpg

tpxvp-vermut_negre.jpeg

xtfo0-Cecofry_Calamares_a_la_andaluza_Blog.jpg

2i86z-COPA_E.jpeg

09dh9-martini_negre.jpeg

Vi afruitat i molt seductor. Ciència amb mares que li donen untuositat i volum a la boca. Les notes tropicals i la marcada acidesa el converteixen en un vi molt refrescant.

yodrm-vinitu.jpeg

lmi2k-steack_tartar.jpeg

Lean meat and fat are stuffed with pork blood

POSTRES

POSTRES