Rissoto de Boletus
12,50 €
Tabla de Ibéricos
23,50 €
Jamón Ibérico
23,00 €
Jamón Serrano
14,00 €
Lomo Ibérico Bellota
Tabla de quesos Asturianos
Queso Manchego de Oveja 100%
15,00 €
Patatas Bravas
8,00 €
Patatas Ali-Oli
Patatas dos Salsas
Setas a la plancha con ali-oli
12,00 €
Ensaladilla Rusa
8,50 €
Alcachofas confitadas con foie
18,00 €
Salmorejo Cordobés con virutas de jamón y huevo
7,00 €
Pimientos del padron
ESPAGUETIS BOLOGNESA
11,00 €
REVUELTO DE MORCILLA Y HABITAS BABY
14,50 €
PARRILLADA DE VERDURAS
DE LA HUERTA
13,50 €
CECINA DE WAGYU
Ternera japonesa gourmet
TORTILLA ESPAÑOLA ENTERA
Con cebollita y sin gluten
13,00 €
BASTONES DE BERENJENA CON MIEL DE CAÑA
10,00 €
Calamares a la Romana
Boquerones en Vinagre (congelados)
Boquerones Fritos
Pulpo a la Parrilla
Pulpo a la Gallega
Rejos (Patas de Calamar)
Sepia a la Plancha
Tartar de salmón
17,00 €
Chipirones a la Plancha
CARPACCIO Salmón Ahumado (Ahumados Domínguez)
Bacalao Brás
Bacalao al horno
Chipirones con habitas baby
16,00 €
Gambas plancha de Castellón (100 gr)
CAZON (BIENMESABE)
ANCHOAS DE SANTOÑA (DON BOCARTE
Anchoas Gourmet con su pan tostadito
20,00 €
RACIÓN DE PITXIN ( RAPE NEGRO )
Al horno a baja temperatura
25,00 €
RACIÓN DE RODABALLO EN SU JUGO
Exquisito rodaballo asturiano
26,00 €
Alitas de Pollo al Ajillo
Callos a la Madrileña
Oreja a la Plancha
Lacón a la Gallega con Cachelos
Ración de Morcilla de arroz
Croquetas Caseras de Jamón York (10 unid)
Huevos Estrellados con Jamón Serrano
Huevos Estrellados con Jamón Ibérico
15,80 €
Entrecot madurado Encinar de Humenta (300 gr)
22,00 €
Croquetas Jamón Ibérico
Pluma Ibérica con compota de manzana
Nugget de pollo (10 unid)
Cachopos (Jamón Serrano y Queso)
Chuletón madurado Encinar de Humenta (1kg)
60,00 €
Daditos de solomillo de ternera con wok de trigueros
24,00 €
Mollejas de Cordero lechal con Boletus
Picaña 1Kg de Ternera
45,00 €
1/2 Kg Chuletón Encinar de Humenta
35,00 €
Rabo de Toro
20,50 €
Chuletitas de Cordero
TORREZNITOS DE SORIA
Ragut de ciervo
De campo
OREJA CRUJIENTE A BAJA TEMPERATURA
Se deshacen en la boca
Tomate Rosa o Raf, con balsámico de cava
9,90 €
Ensalada de tomate Raf con ventresca de atún rojo
Asadillo de pimientos con gulas templadas
11,50 €
Ensalada de pimientos asados con ventresca y cebolla caramelizada
Ensalada de bacalao y pimientos asados
Ensalada de pollo
9,50 €
Ensalada de queso de cabra
Ensalada mixta de la casa
Ensalada César
TACO DE BONITO Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO
16,50 €
ALCACHOFAS ALIÑADAS
UN MANJAR DEL CAMPO
Tosta de Salmón Ahumados Domínguez
Tosta de Jamón Ibérico y tomate
Tosta de Boquerones y Anchoas
Tosta de Bacalao Ahumado
Tosta Presa Ibérica, queso de cabra y cebolla caramelizada
Tosta de pimiento y bonito laminado
Mejillones fritos en escabeche
9,00 €
Ración de Anchoas (Revilla)
ANCHOAS DON BOCARTE
CON PAN TUMACA Y TOMATE ALIÑADO