Carta de comida

Tabla de quesos

Cecina de buey con piñones tostados y ralladura de lima

Mejillón en escabecha gran seleccion

Almeja al natural gran selecion

Zamburiñqs en salsa de vieras

Roll de pimiento asado con caballa en aceite de oliva virgen extra

Almería gran selelecion, sobre espárrago blanco nacional y mahonesa de soja

Mejillón gran selección sobre patata confitada y mahonesa de su propio escabeche

Brioche de bogavante con salsa tártara, té negro , cebolla crujiente y alga nori

Bocadillo de mejillones con emulsión de su propio escabeche , recula y chips de patata al Pimentón

Ensaladilla de merluza y langostinos con huevas de trucha

Milhojas de manzana crujiente con foie y reducción de Px

Brioche de anchoa del cantábrico con huevas de avoe