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Queso, tomate a la brasa y vinagreta de mostaza y miel.

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Pollo,queso de cebreiro,frutos secos,reduccion de pedro ximenez,frutos del bosque,vinagre de modena

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​Es una croqueta que se hace uniendo el relleno con ingredientes como patata o huevo en vez de bechamel. Quedan más densas por dentro y tienen un sabor más directo.

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