Zumo de tomate fresco, sazonado con salsa Worcesterine, salsa picante, zumo de limón y vodka.

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Cremosa tarta de queso, realizada cuidando el más mínimo detalle y añadiendo unas notas de queso de Mahón.

salteado de guanciale y verduritas, acompañado de noodles y coronado con huevo a baja temperatura.

Lubina salvaje acompañada de chips de boniato y napando toda la pieza con una delicada salsa de almendras.

torrija caramelizada con toffe y plátano.

Presa ibérica a la brasa  acompañada de una ligera crema de setas sitake.

Arroz basmati con pollo crujiente y salsa de curry japonés.

Tataki de atún rojo acompañado de verduritas en baston salteadas con salsa teriyaki.

mezcla tropical de ron, crema de coco y zumo de piña.

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Gamba roja ligeramente macerada en teriyaki, yema curada ahumada y brotes de mandarina.

Entrecot de Angus a la brasa , acompañado de mini patatas asadas junto con un ligero mojo picón.

Rabo de toro cocinado a baja temperatura , sazonado con especias y salsas asiáticas.

Teuila Mexicano , triple seco y zumo de lima, combinados para crear uno de los mejores tragos cortos de la coctelería.

Rodaballo a la brasa acompañado de una suculenta crema de setas sitake y alga kombu deshidratada.

Tortilla cremosa acompañada de patat confitada , cebolla y trufa

coulant de galleta caramelizada con corazón fundente de chocolate blanco y almendras.

Coctel frutal a base de vodka , licor d emelocotón, zumo de arándanos y zumo de naranja.

Solomillo de ternera a la brasa , acompañado de  parmentier de boniato y verduritas baby.

Secreto ibérico, cebolla morada encurtida, almendra molida y nuestra especial mayonesa hoisin.

Arroz+ proteína (atun o salmón)+ Salsa spicy Bacaná + alga wakame+ mango.

Refrescante coctel cubano con a base de ron blanco, menta fresca, zumo de lima y azúcar de caña.

Crujientes patatas soufflé con viruta de jamón y salteado de boletus.