Con cebolla caramelizada, pepinillo, lechuga, tomate, salsa moga y patatas fritas.

Lomo de atún rojo lacado con cebolla caramelizada en yakiniku, edamame y furikake.

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Lechazo Churro I.G.P. Castilla y León. Acompañado de patatas fritas caseras.

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(6 uds.) Rellenos de langostino con wakame y  mahonesa de kimchy

Steak tartar con huevo campero a baja temperatura, mahonesa trufada y tostas crujientes.

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Con mango fresco, guacamole casero, migas de tempura y tostas crujientes

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Con lechuga viva, pollo, bacon, huevo y parmesano

Vedella vermella de Menorca relleno de cuixot, queso de Mahón y queso Cala Blau. Servido con mahonesa de kimchy, pimiento de piquillo y patatas fritas caseras.

Con queso de Mahón, cebolla caramelizada, pepinillo, lechuga y tomate, pan brioche artesano, salsa especial y patatas fritas

Canelones de carne de mamá Ana con queso curado de Mahón.

Bogavante salteado con ajos, cebolla, flambeada con gin Xoriguer, huevos de corral fritos y patatas caseras.
500 gr.

Con queso curado de Mahón y mahonesa trufada

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Abanico de cerdo ibérico "Sanchez Romero Carvajal 5Jotas" a la parrilla con salsa chimichurri y patatas panadera.

Con queso de Mahón, guacamole, cebolla caramelizada, pan brioche artesano, katsobushi y patatas panadera.

Guacamole casero, rúcula, brotes, mango, fresa, vinagreta de mango y cebolla encurtida.

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Nuestro famoso Artrutx Roll con una base de crema helada de pistacho Dubai y fresas.

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La mejor tarta de queso cremosa de todo Menorca

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Ganache de chocolate, crujiente de hojaldre, caviar de AOVE y sal de Fornells.

Preparados a la menorquina con huevo poché

Nachos gratinados con queso cheddar, jalapeños, cochinita pibil, cebolla roja encurtida y guacamole.

Albóndigas de atún rojo en salsa de tomate casero con patata panadera

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Pasta a la crema con queso Mahón y caviar fresco iraní Premium: Schrenckii Caspian Pearl

Curado, semi-curado, Cala Blau y queso tierno de quesería Sa Canova Mahón.
Acompañado de membrillo nueces y mermelada de higos.

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Ensaimada de vedella vermella menorquina deshilachada y queso de Mahón

Dos huevos camperos a baja temperatura, pisto de verduras de nuestro huerto y patatas caseras.

Langosta salteada con ajos, cebolla, flambeada con gin Xoriguer, huevos de corral fritos y patatas caseras.
Precio por Kg.

Gambas de Huelva, crema de sus cabezas, huevos a baja temperatura y patatas fritas caseras

Con mahonesa japonesa y katsuobushi (4uds.)

Boniato con queso semi-curado de menorca y mahonesa de sobrasada.

Cordero lechal deshuesado IGP Castilla y Leon
Con su jugo y parmentier y reducción de PX

Bebidas

Carta comida

Postres

Nuestros arroces están elaborados con arroz Molino Roca Gran Reserva, un arroz con las características del legendario Bahía. Tiene una muy buena cocción, textura y sabor.

Postres

POSTRES