CARTA COMIDA

Ostra

Selección de quesos de Menorca

Carpaccio de buey Wagyu de Menorca

Steak Tartar

Ensaladilla rusa casera con atún y piparras

Tomate corazón de buey, queso rallado de Maó y pesto

Tartar de atún rojo Premium "Balfegó"

Nori Temaki con atún rojo Premium "Balfego"

Albóndigas de Atún Rojo Premium "Balfegó"

Croque-tartar de gamba roja de Menorca con mahonesa de kimchy

Saquitos de ternera con mahonesa de lima

Dumplings al vapor de tinta de calamar

Pulpo a la parrilla con parmentier y pimentón de la Vera

Beef Roll

Huevos rotos con gambas de Huelva

Gambas al ajillo

Pan cristal con tomate rallado y aceite virgen

Pan cristal con alioli

Pan

Pan celiaco

Bogavante frito con huevos

Lomo de atún rojo Premium "Balfegó"

Rodaballo a la parrilla con patata panadera

Calamar de Menorca a la parrilla con alioli negro, patata panadera.

Chuletón de vaca vedella vermella Menorquina 500 gr.

Solomillo de vacuno mayor con patatas fritas caseras.

Paella de abanico ibérico con portobello y mahonesa trufada

Llauna de gamba roja de Menorca y pulpo a la parrilla con romescu

Canelones de pollo