Carta 🍴

En cama con puré de boniato

Acompañado de patatas o ensalada

Pan de patata, mahonesa de siracha, cebolla a la plancha, queso cheddar, queso mozzarella, mermelada de bacon y medallón de hamburguesa simmental de 200gr

Selección de patatas, salsa ranchera, bacon y queso gratinado

Pinchos de pollo macerados con salsa chimichurri, acompañado de pan antequerano recien horneado y nuestra salsa chimichurri.

Salsas: (brava, alioli, mostaza miel y barbacoa)

Picadillo de carne de vacuno

Queso, tomate deshidratado y albahaca

Pollo de Corral

De la Sierra de Guadarrama

Costilla de cerdo a baja temperatura a la BBQ

2 unidades

4 unidades de mini hamburguesas, selección de lechugas, tomate en rama, carne de vacuno y queso gratinado.

8 unidades de mini hamburguesas, selección de lechugas, tomate en rama, carne de vacuno y queso gratinado.

Fingers de pollo, fingers de queso, aros de cebolla y patatas gratinadas All In

Pan de patata, 2 medallones de carne de vacuno de la sierra de Guadarrama, salsa de pepinillo, bacón, queso Cheddar gratinado y pepinillos encurtidos

Mollete antequerano, selección de lechugas, tomate en rama, cebolla pochada, 220gr de carne de vacuno de la sierra de Guadarrama, queso gratinado y bacón.

Mollete antequerano, selección de lechugas, tomate en rama, cebolla pochada, 220gr de carne de vacuno de la sierra de Guadarrama, medallones de queso de cabra, y toque de mermelada de tomate.

Mollete antequerano, selección de lechugas, tomate en rama, cebolla pochada, pechuga rebozada de pollo macerado con ajo y perejil, queso gratinado, bacón, salsa All In.

Mollete antequerano, selección de lechugas, tomate en rama, cebolla pochada, medallones de Lenteja Roja y Chia, pimiento de piquillo y queso gratinado.

Mollete antequerano, selección de lechugas, tomate en rama, cebolla pochada, medallones de Berenjena y Alga, pimiento de piquillo y queso gratinado.

Mollete antequerano, selección de lechugas, tomate en rama, cebolla pochada, medallones de Espinacas, pimiento de piquillo y queso gratinado.

Pan de patata, mahonesa de siracha, cebolla a la plancha, queso cheddar, queso mozzarella, mermelada de bacon y medallón de hamburguesa simmental de 200gr

Queso mozzarella, albahaca y tomate

Productos de temporada

Mollete antequerano, selección de lechugas, tomate en rama, cebolla pochada, medallones Lenteja Roja y Chia, pimiento de piquillo y queso gratinado.

Mollete antequerano, selección de lechugas, tomate en rama, cebolla pochada, medallones de Berenjena y Alga, pimiento de piquillo y queso gratinado.

Mollete antequerano, selección de lechugas, tomate en rama, cebolla pochada, medallones de Espinaca, pimiento de piquillo y queso gratinado.

Queso provolone hilado al horno

Productos de temporada